VILTi
Foto: E. Rude, Byhistorisk samling, Oslo Museum.
VILTi, tidligere Joika, er et merkenavn for hermetiske farsekaker, produsert under varemerket Terina, som eies av Nortura SA. VILTi er Norges mest solgte middagshermetikk.
Kakene[rediger | rediger kilde]
Hver boks hadde et nettinnhold på 800 gram, 50 % kaker og 50 % saus. Fra februar 2020 ble hermetikkboksen erstattet av pappkartonger på 500 gram.[1] Reinsdyrkakene lages av kjøtt fra storfe, rein og sau. Kjøttinnholdet totalt er 36 % og innholdet av reinkjøtt 11 %. Øvrige ingredienser er vann, potetmel, hjertekjøtt av storfe, blodprotein fra svin, svor, ister, krydder (i form av salt, pepper, muskat, ingefær og allehånde) samt melkeprotein og maisglukose.[2]
Sausen[rediger | rediger kilde]
Sausen kalles viltsaus og tilberedes av vann, hvetemel, vegetabilsk fett (fra palme-, kokos- og rapsolje), geitost, vegetabilsk buljong, natriumglutamat, gjærekstrakt, sukker, løk, grønnsaksekstrakt, maltodekstrin, hvitløk, selleri, myse- og fløtepulver og karamellfarge.[2]
Historikk[rediger | rediger kilde]
Joika har vært på markedet siden 1960 og ble opprinnelig utviklet og lansert av selskapet P. Hollup AS, Trondheim, senere overtatt av Homes Produkter i Harstad. Gjennom årene har produksjonsvirksomheten og merket skiftet eiere flere ganger. Selskapet Thermex ble etablert i Namsos i 1983 og bygde opp en egen fabrikk. Både Nidar og Trønder-Mat har vært inne på eiersiden.[3]
Inntil navnet ble endret til VILTi var hovedelementet i dekoren på boksen en samegutt, utført av Knut Yran.
Joika-debatten 2020[rediger | rediger kilde]
Debatten om Joika-merkevaren startet med lansering av kampanjen «Joika» gjennom et samarbeid mellom Nortura og gjenbrukstjenesten Tise på Instagram. Kampanjen ble sterkt kritisert[4] av Samerådet, med påstand om at merkevaren og kampanjen var uttrykk for kulturell appropriasjon,[5] Avisa Nordlys kommenterte saken[6] på en måte som fikk flere samiske skribenter og kulturpersonligheter[7][8] til å kritisere avisen og perspektivet i lederartikkelen. Nordlys beklaget og endret senere ordlyden i kommentarartikkelen.[9][10][11][11][12] Debatten førte til at Nortura ønsket dialog med samiske organisasjoner og interessenter.[13]
Sommeren 2020 kunngjorde Nortura endringer i navn og design av produktet.[14] 28. august 2021 kunngjorde Nortura at det nye navnet på produktet er VILTi.[15]
Salg[rediger | rediger kilde]
I 2002 ble det solgt 1 909 000 bokser i Norge. Produktet har sin toppsesong i forbindelse med påske.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Torgersen, Hilde (6. februar 2020). «Slutt på Joikakaker i hermetikkboks». NRK Rogaland. Besøkt 23. april 2020.
- ↑ 2,0 2,1 Produsentens informasjonsside[død lenke], besøkt 15. februar 2010
- ↑ Thomas Holst-Hansen (14. april 2003). «Kultur på boks». Dagbladet. Besøkt 29. august 2021.
- ↑ Andreas Høyer (13. april 2020). «Lansering av «Joika»-klær ble brått avsluttet: – Vi ønsker absolutt ikke å såre noen»
. Nordlys. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ «Joikakaker - et ekko av fornorskingen». Sámi magasiidna. 24. april 2020. Arkivert fra originalen 4. juli 2020. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ «Ta det rolig». Nordnorsk Debatt. 23. april 2020. Arkivert fra originalen 23. april 2020. Besøkt 4. juli 2020. «Innholdet i den opprinnelige lederartikkelen er endret og justert i ettertid.»
- ↑ Ella Marie Hætta Isaksen (21. april 2020). «Jeg kommer aldri til å roe meg ned». Dagbladet. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ «En lære i krenkelsesdisiplin». Nordnorsk Debatt. Arkivert fra originalen 4. juli 2020. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ Anne Biret Holmestrand; Mette Ballovara (21. april 2020). «Nordlys legger seg flat – beklager lederartikkel om hårsåre samer». NRK Sápmi. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ Nils Martin Silvola (22. april 2020). «Skrev om samisk «krenkelseshysteri» på lederplass – nå beklager Nordlys». Journalisten. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ 11,0 11,1 «Vi brukte ord som ikke skulle vært benyttet». Nordnorsk Debatt. Arkivert fra originalen 4. juli 2020. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ Saue, Ole Alexander (22. april 2020). «Nordlys legger seg flat etter lederartikkel». Medier24. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ Grønneberg, Anders (23. april 2020). «Samegutten kan forsvinne». Dagbladet. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ «Nortura moderniserer Joika». Nortura (pressemelding). NTB. 2. juli 2020. Besøkt 4. juli 2020.
- ↑ Kristina Kalinina; Kristin Humstad; Knut Anders Finnset (28. august 2021). «Joikakakene har fått nytt navn – dette heter de nå». NRK Troms og Finnmark. Besøkt 28. august 2021.