Pupusa

Pupusas

Salvadoransk kvinne som lager pupusas

Pupusa er en tjukk, håndlagd maistortilla fylt med en eller flere av ingrediensene ost, svor, ayote, bønnemos og loroco. Den er den mest typiske og utbredte matretten i El Salvador, og er også svært populær i Honduras.

Ordet pupusa kommer fra pipil (den salvadoranske varianten av nahuatl) av popotlax, som er sammensatt av orda popotl «stor» og tlaxkalli «tortilla».

Eksterne lenker

• Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
• Oppskrift på pupusa hos Wikibooks på engelsk

Autoritetsdata