Pølse i vaffel
Pølse i vaffel (lokalt også kjent som pøffel og «piv»)[1][2][3][4][5][6][7][8][9] er en tradisjonsrett med lokalt opphav i Moss i Østfold, dit den skal ha kommet fra Mellerud i Sverige på 1960-tallet.[10]
Pølse i vaffel består av wienerpølse i en brettet eller sammenrullet vaffel, typisk servert med ketchup og/eller sennep til. Noen bruker også syltetøy som topping.[11] I Sverige brukes også potetmos og agurkmix som tilbehør.[10]
Pølse i vaffel er i mange kretser synonymt med byen Moss, og retten er en spesialitet på Melløs stadion når Moss FK spiller hjemmekamper.[12][13] I 2010 hevdet Moss Avis at Anne Enger, fylkesmannen i Østfold, ville pølse i vaffel til livs, og ønsket å endre kostholdet til byens fotballtilhengere. Saken spredte seg raskt i en rekke medier. Men påstandene i Moss Avis var feilaktige og hele saken var tatt helt ut av sin sammenheng. Anne Enger hadde aldri tatt til orde for å forby pølse i vaffel på fotballkamper.[11][14]
Eyvind Hellstrøm, en verdenskjent norsk kokk, har feilaktig fått æren for retten i Norge, men det var egentlig onkelen hans som innførte den til Moss i 1960-årene.[15] Den kom hit fra Mellerud i Sverige, hvor den også fantes i 1950-årene.[10]
Se også
Referanser
- ↑ Aas, Christina Førli (9. mars 2006). «vaffel+ pølse= pøffel». NRK (på norsk). Besøkt 11. mai 2025.
- ↑ Syvertsen, Tuva Bakke (19. juli 2025). «Moss' nasjonalrett testes av sommervikar Synne». Moss Avis (på norsk). Besøkt 11. februar 2026.
- ↑ Schjolden, Renate (13. mai 2022). «Pølse i vaffel på Melløs = Moss». Moss Avis (på norsk). Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ Johansen, Ingvild Romnæs Brynildsen, Henrik Høgmo (13. februar 2026). «Er det lov å si «pøffel» til pølse i vaffel? – Burde vært ulovlig!». Moss Avis (på norsk). Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ Redaksjonen (5. februar 2026). «– Er dette en pøffel?!». Moss Avis (på norsk). Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ «Pølse i vaffel (Pøffel) | Det søte liv». www.detsoteliv.no. 22. november 2025. Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ Aasen, Esben Sand (29. oktober 2023). «Mossinger inviterte til «pøffel-vors» i Bergen: – Mye liv og leven». Moss Avis (på norsk). Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ «Pølse i vaffel». www.morgenbladet.no. 20. august 2015. Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ Magelssen, Vetle Granath (25. juni 2021). «Åpner nytt spisested». Sarpsborg Arbeiderblad (på norsk). Besøkt 15. februar 2026.
- ↑ 10,0 10,1 10,2 Erlingsen, Hilde; Nordli, Sebastian (25. mars 2015). «Svenskene hevder de fant opp pølse i vaffel». NRK (på norsk). Besøkt 11. mai 2025.
- ↑ 11,0 11,1 Andersen, Pål (8. januar 2010). «Slutt på pølse i vaffel?». NRK (på norsk). Besøkt 11. mai 2025.
- ↑ Kemp, Anders (16. mai 2008). «– Å trekke gode pølser er en kunst». Dagens Næringsliv (på norsk). Besøkt 11. mai 2025.
- ↑ Sæthre, Erik; Vinje, Espen (26. januar 2010). «Pølse i vaffel har lang og rik historie i Moss». Moss Avis (på norsk). Besøkt 11. mai 2025.
- ↑ «Denne saken handler ikke om at fylkesmannen vil «pølse i vaffel til livs» eller endre kostholdet til byens fotballtilhengere». Moss Avis (på norsk). 29. januar 2010. Besøkt 11. mai 2025.
- ↑ Nordli, Sebastian (14. august 2015). «Hellstrøm tror pølse i vaffel blir hengende ved ham». NRK (på norsk). Besøkt 11. mai 2025.
Eksterne lenker
- Artikkelen mangler oppslag i Wikidata