Norzola
Norzola er en blåmuggost laget av TINE. Osten ble lansert i Norge i 1974,[1] og har en del av kjennetegnene til Gorgonzola, som produseres i Italia.
Om osten
Norzola har en smidig, nesten smøreaktig konsistens og aromatisk og fyldig, men ikke så skarp smak og lukt som Gorgonzola. Den blågrønne marmoreringen fra muggen er noe redusert sammenliknet med Normanna. Norzola er bløtere og har mer fett enn Normanna.[2]
Referanser
- ↑ «Ny norsk blåmuggost». Aftenposten Aften: 7. 22. august 1974.
- ↑ Hesthaug, Ellen (1975). Den fattige gastronom's ostebok. Oslo: Grøndahl. s. 30. ISBN 8250401379.
Autoritetsdata