Pasta bolognese: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(Endret kilde fra Trines matblogg til Accademia Italiana della Cucina.) |
m (Én sideversjon ble importert) |
Siste sideversjon per 8. mai 2025 kl. 06:57
Pasta bolognese er en matrett fra USA, feilaktig antatt å ha sin opprinnelse i Bologna i Italia.[1][2] Retten består av pasta og bolognesesaus. Bolognesesausen består tradisjonelt av kjøtt, pancetta, gulrot, løk, selleri, tomat, hvitvin eller rødvin, melk, salt og pepper.[3]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Cesari, Luca (27. april 2020). «La vera storia degli spaghetti alla bolognese». Gambero Rosso (på italiano). Besøkt 10. mai 2024.
- ↑ Nast, Condé (4. november 2015). «Spaghetti bolognese a chi?». La Cucina Italiana (på italiano). Besøkt 10. mai 2024.
- ↑ Accademia Italiana della Cucina (20. april 2023). «Updated Recipe for Real Ragù alla Bolognese» (PDF) (på Engelsk). Accademia Italiana della Cucina. Besøkt 27. april 2025.
Autoritetsdata