Babettes gjestebud (film): Forskjell mellom sideversjoner

Sideversjonen fra 31. jul. 2022 kl. 12:08

Babettes gjestebud (originaltittel: Babettes gæstebud) er en dansk film fra 1987. Manuskript og regi er av Gabriel Axel, og filmen er basert på Karen Blixens novelle Babettes gjestebud fra 1950.

Filmen vant i 1988 en Oscar som den første danske film noensinne for beste fremmedspråklige film. I 1989 vant filmen den britiske BAFTA-prisen for beste ikke-engelskspråklige film. Filmen regnes som en del av den danske Kulturkanonen som ble offentliggjort i 2006.^[1]

I tillegg til opptak på Nordisk Films studio i Valby ble filmen tatt opp i Vigsø ved Hanstholm samt i og omkring den ensomt beliggende Mårup kirken ved Lønstrup Klint. Kirkens beliggenhet ytterst på klinten er årsaken til at den i dag er revet. Karen Blixens historie foregår i Norge.

Festmenyen i Babettes gjestebud

Et viktig tema i filmen er den menyen som er et av filmens høydepunkter. Menyen og rettene er beskrevet i fortellingen uten oppskrift på hvordan de tilberedes. I noen tilfeller med navn og betegnelser som ikke umiddelbart lar seg identifisere.

Matlagingen ble under innspillingen av filmen overlatt til kokken Jan Cocotte-Pedersen som var sjefkokk på restauranten La Cocotte i København. Alle rettene ble i overensstemmelse med bokens ånd tilberedt fra grunnen av og tilsatt Jan Cocotte-Pedersens ekspertviten. Oppskriftene ble senere offentliggjort og flere av rettene er blitt internasjonale klassikere.

Skilpaddesuppe
Blinis Demidoff med kaviar (se bilde)
Vaktler i sarkofag med foie gras og trøffelsaus (se bilde)
Oster fra Auvergne
Baba (formkake) med rom og frisk glasert fruktsalat (se bilde)

Demidoff med kaviar (forrett).
Foto: Mogens Engelund
Vaktel i sarkofag (hovedrett).
Foto: Mogens Engelund
Baba i rom (dessert).
Foto: Mogens Engelund

Medvirkende

Referanser

↑ «Kulturkanonen, Film, Babettes gæstebud» (PDF) (på dansk). Kulturministeriet. s. 99–100. Arkivert fra originalen (PDF) 23. oktober 2013. Besøkt 29. oktober 2015.

Eksterne lenker

Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
Babettes gjestebud hos www.danskefilm.dk

Autoritetsdata

[1] «Kulturkanonen, Film, Babettes gæstebud» (PDF) (på dansk). Kulturministeriet. s. 99–100. Arkivert fra originalen (PDF) 23. oktober 2013. Besøkt 29. oktober 2015.

[1]