Belugakaviar

Fra Wikisida.no
Sideversjon per 12. aug. 2025 kl. 13:44 av Wikisida (diskusjon | bidrag) (Én sideversjon ble importert)
(diff) ← Eldre sideversjon | Nåværende sideversjon (diff) | Nyere sideversjon → (diff)
Hopp til navigering Hopp til søk
Sort belugakaviar, servert på tradisjonelt vis på en skje av perlemor

Belugakaviar er kaviar av rogn fra belugastør. Den finnes hovedsakelig i Det kaspiske hav, verdens største saltvannsinnsjø, som grenser til Iran og SUS-landene Aserbajdsjan, Kasakhstan, Russland og Turkmenistan. Den kan også finnes i bekkenet Svartehavet og tidvis i Adriaterhavet. Belugakaviar er verdens dyreste kaviar,[1] med markedspriser fra 7 000 til 10 000 dollar pr. kg.[2][3]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ↑ «Top 5 world's most expensive ingredients». Arkivert fra originalen 6. mars 2016. Besøkt 21. november 2015. 
  2. ↑ Young, Mark C. (1999). Guinness Book of World Records. s. 94. 
  3. ↑ Schmidt, Arno (2003). Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes. s. 48. 


Autoritetsdata
Hentet fra «https://www.wikisida.no/index.php?title=Belugakaviar&oldid=669720»