Ernæringsøkonomi
Ernæringsøkonomi er et syntetisk konsept som handler om samspillet mellom økonomiske systemer, ernæringsstatus og matsikkerhet, og hvordan endringene i det førstnevnte påvirker det sistnevnte.
Om økonomiske og miljømessige endringer i en samfunn påvirker tilgangen til mat, matsikkerhet, og mathelse, inntil da er dette samspillet mellom kultur og biologi i neste omgang knyttet til bredere historiske og økonomiske tendenser assosiert med globalisering. Ernæringsstatus påvirker den generelle, samlede helsestatus, potensielt arbeidsevner og generell potensial for økonomisk utvikling (enten i henhold til menneskelig utvikling eller tradisjonelle vestlige modeller) for enhver gitt menneskegruppe.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Det daglige brød – her og i Paris, Aftenposten 25. november 1996
- Health and nutrition economics: diet costs are associated with diet quality[død lenke] (PDF) Asia Pac J Clin Nutr 2009
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Autoritetsdata