Dorothea Christensen

Dorothea Christensen

Dorothea Christensen (født 1847 i Veøy, død 1908) var en norsk husstellærer og kokebokforfatter.

Dorothea Christensen åpnet i 1890 landets første skolekjøkken i Sandefjord. Hennes Kogebog for Folkeskole og Hjemmet ble utgitt i Kristiania i 1891. Boken kom i revidert utgave i 1894, og en omarbeidet versjon med tittelen Husstell var i bruk i skolen helt frem til 1970-årene. Christensen var pådriver for statsstøtte til husmorskoler og for opprettelse av en høyskoleutdanning for husstellærere. Hun var også en flittig skribent i lokale og riksdekkende aviser og tidsskrifter, og fast medarbeider i Morgenbladet.

Bibliografi

• Kogebog for folkeskolen og hjemmet (Kra., 1890)

Eksterne lenker

• «(no) Dorothea Christensen» i Norsk biografisk leksikon.
• Dorothea Christensen i Sandefjord bibliotek
• Digitaliserte bøker av Dorothea Christensen hos Nasjonalbiblioteket.

Autoritetsdata