Grævfisk
 | Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder.
(10. okt. 2015) |
Grævfisk er en matrett fra Lierne laget av auri (ørret) eller rør (røye) som gjærer i en lake av mussu (myse). Grævfisk er en spesiell variant av rakfisk.
Ordet græv er trolig av verbet å grave og kan sammenliknes med gravlaks som også saltes lett og gjæres. Smaken er ikke så sammenlignbar.
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Autoritetsdata