Tanjiacai

Fra Wikisida.no
Sideversjon per 13. mar. 2025 kl. 08:30 av Wikisida (diskusjon | bidrag) (Én sideversjon ble importert)
(diff) ← Eldre sideversjon | Nåværende sideversjon (diff) | Nyere sideversjon → (diff)
Hopp til navigering Hopp til søk

Tanjiacai (kinesisk: 谭家菜, «Familien Tans kjøkken») er en samlebetegnelse for retter i det kinesiske kjøkken knyttet til en ledende embedsmannsslekt i Beijing.

Litteratur[rediger | rediger kilde]

  • Peng Changhai & Xing Botao: Beijing Tanjiacai, Peking: Zhongguo lüyou chubanshe, 1984
  • Zhongguo pengren baike quanshu, s. 570: "Tanjiacai"

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Autoritetsdata
Hentet fra «https://www.wikisida.no/index.php?title=Tanjiacai&oldid=491798»