Yoghurt
Yoghurt (eller jogurt) (fra tyrkisk «yoğurt», gjæret melk) er et melkeprodukt av pasteurisert[1] melk som er syrnet ved hjelp av melkesyrebakterien Lactobacillus bulgaricus (også kalt Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus) og Streptococcus thermophilus.[trenger referanse] Yoghurt uten tilsetninger (naturell) brukes som ingrediens i en lang rekke matretter.[trenger referanse]
Yoghurtprodukter med tilsetninger av frukt, bær, sukker, vaniljearoma og andre ingredienser blir vanligvis laget for å spises som de er. Yoghurt selges også i pakninger kombinert med kornblandinger og liknende som kan blandes til små, raske mellommåltider.[trenger referanse]
Se også
Referanser
- ↑ «Melk i norske butikker er pasteurisert». Mattilsynet. 27. januar 2023. Besøkt 10. oktober 2024.
Eksterne lenker
- Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Autoritetsdata