Ringerikskringle
Ringerikskringle er et tradisjonsrikt kringleformet bakverk med opprinnelse fra Ringerike, der den først ble realisert av bakermester Oscar Stubberud i Hønefoss i anledning åpningen av Ringerikes Varemesse den 26. juli i 1935, der kong Haakon VII var gjest.[1]
Ringerikskringle serveres tradisjonelt til spesielle anledninger, som større festligheter og minnestunder. Den lages av butterdeig og blir rikelig fylt av en kremblanding av vaniljekrem og fløtekrem. for å få plass til all kremen må kringlen deles i to, topp og bunn. Videre toppes kringlen med en melisglasur og en enkel dekor. Ringerikskringler leveres i ulike størrelser og må typisk forhåndsbestilles. Den skjæres i passende store stykker før levering om du ber om det, siden det er vanskelig å dele opp stykkene på grunn av det rikelige kremfyllet. Smaksmessig kan den minne om napoleonskake, men den luftige konsistensen på butterdeigen gir den en annen tyggefølelse.
Se også
Referanser
- ↑ Jørn-Inge Frøshaug (14. september 2024). «(+) Kong Haakon var blant de første som spiste den: – Er den virkelig fra 1935?». Ringerikes Blad: (online). Besøkt 15. september 2024.