Jidou liangfen

Jidou liangfen (kinesisk: 鸡豆凉粉; pinyin: Jīdòu liángfěn) er en tradisjonell matrett innen yunnankjøkkenet i Kina. Den er laget av kikerter, er geleaktig av konsistens og grønngrå av farve, serveres i terninger, enten kalde, stekte eller kokte.

Retten er særlig populær blant nakhifolket i området rundt Lijiang i provinsen Yunnan.

Eksterne lenker

• Jidou liangfen-side

Autoritetsdata