Espresso con panna
Espresso con panna (italiensk «espresso med krem») er en enkel eller dobbel espresso toppet med kald, lettristet fløte.[1] Drikken serveres i en espressokopp, eller i et glass på samme størrelse. Blandingen kombinerer varmt og kaldt, bittert og mildt.
I Italia er det vanligere å se denne drikken på kaffemenyen som caffè con panna.
På fransk kalles denne «café viennois» og tillages da gjerne av en café allongé.
Referanser
- ↑ «Drink This Now: Espresso Con Panna». Serious Eats.
Autoritetsdata