Lammestek

Lammestek lages av kjøtt fra låret til ett lam. Låret gnis inn med salt og pepper. Det er vanlig å bruke rosmarin og hvitløk til steken. Det er en fordel å benytte steketermometer. Steken er rosa ved en temperatur på 70 grader og den er gjennomstekt ved en temperatur på 76 grader. Det er tradisjon mange steder å spise lammestek i påsken.

Kilder

• www.dinmat.no om lammeoppskrifter
• www.aperitif.no om lammestek

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.

Autoritetsdata