Mangopudding
Mangopudding (kinesisk: 芒果布甸, jyutping: mong1 gwo2 bou3 din6, pinyin: Mángguǒ bùdīng) er en populær dessert i Hongkong, der man er vant med britisk desserttradisjon.[1][2] Den er også populær i Singapore og Macao, og finnes ofte på menyen i dim sum-restauranter i mange land.[3]
Det finnes to slag mangopuddinger: ferske og fabrikkproduserte. Den ferske varianten som lages på spisestedet selv består av agar eller gelatin, ferske mangoer, usøtet kondensmelk og sukker.[trenger referanse] I tillegg hender det at fersk frukt som mer mango, jordbær, andre bær eller kiwi benyttes som garnityr. Fabrikklaget mangopudding benytter ikke fersk mango, men i stedet mangoessens.[trenger referanse]
Referanser
- ↑ Lynne Olver (10. mars 2012). «puddings, custards & creams». foodtimeline.org. Besøkt 12. august 2012.
- ↑ Andrew Dembina (26. august 2010). «8 bone-chilling summer desserts for Hong Kong». CNN Go. Besøkt 12. august 2012.[død lenke]
- ↑ «Mango Pudding». cultural-china.com. Arkivert fra originalen 15. september 2012. Besøkt 12. august 2012. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 15. september 2012. Besøkt 19. januar 2020.
Eksterne lenker
- Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
Autoritetsdata