Annechen Bugge
| Annechen Bugge |
|---|
Annechen Bahr Bugge (født 1966) er en norsk sosiolog og forsker med forbrukeradferd og norske matvaner som spesialområder. Hun er ansatt som forsker ved Oslomet.
Bugge har siden tidlig i 1990–årene vært tilknyttet Forbruksforskningsinstituttet SIFO (fra 2016 en del av Oslomet), først i en stilling som forskerassistent deretter som seniorforsker. I 2005 tok hun en doktorgrad ved NTNU om norske middagsvaner.[1] Avhandlingen hadde tittelen «Middag, en sosiologisk analyse av den norske middagspraksis».[2]
Hun har forsket på områder som forbrukeradferd, norsk matkultur, mathistorie, matforbruk og forbruksforskning.[2] I perioden 2021–2024 er hun prosjektleder for forskningsprosjektet FoodLessons: Kulinarisk arv som en ressurs i bygging av "Matnasjonen Norge 2030". Hun har tidligere vært prosjektleder for FoodProFuture (2017–2021) og Fremtidens måltidskonsepter – sunn og næringsrik take-away mat (2017).[2]
I 2019 utgav hun boka Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere, en bok om norske matvaner og matkultur fra 1500–tallet til midten av 1900–tallet.[3]
Bugge ble gift i 1990 med lege og professor Kjetil Retterstøl.[4]
Referanser
- ↑ «Sarpsborg Arbeiderblad 2005.11.12». s. 48.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 storbyuniversitetet, OsloMet-. «Annechen Bahr Bugge». www.oslomet.no (på norsk). Besøkt 1. juli 2021.
- ↑ «Hvorfor spiser vi som vi gjør i Norge?». Besøkt 2. oktober 2019.
- ↑ «Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere - Mat og spisevaner i Norge av Annechen Bahr Bugge by Cappelen Damm - Issuu». issuu.com. 2019. s. 9. Besøkt 6. juli 2022.