Krepsekniv

Krepsekniver fra første halvdel av 1900-tallet, brukt i restauranten på Norsk Folkemuseum. Blad i stål og skaft i plett. Lengde 15,5 cm. Foto Norsk Folkemuseum / Anne-Lise Reinsfelt, NF.2008-0227.

Krepsekniv er en kniv til å spise kreps med. Krepsekniven har et kort, stivt blad til å skjære og brekke opp krepseskallet med, og den har et hakk i eggen for å få tak til å brekke opp klørne. Krepsekniver har et relativt langt skaft for at kniven skal ligge godt i hånden.

Litteratur

• Østby, Jon Birger (1983): Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk, med tegninger av Torill Sand. Oslo.

Autoritetsdata