Bouquet garni
Bouquet garni er en krydderblanding som består av persille, timian og laurbærblader som brukes ved matlaging. Urtene er knyttet sammen som en blomsterbukett med kjøkkenhyssing.
Litteratur
- U. Ertsås (1998). Krydder og urter (2 utg.). Billingstad: Nopal. s. 31–32, 60.
Autoritetsdata