Karen Dorothea Bang
| Karen Dorothea Bang |
|---|
Karen Dorothea Bang (født 1756 i Arendal[1], død i 1839 i Arendal[2]) var en norsk kokebokforfatter.
Liv
Karen Bang arbeidet i mange år som husjomfru, før hun de siste årene av sitt liv var forstanderinne ved Arendals hospital.[2]
Kokebokutgivelsen
Førsteutgaven av Karen Bangs kokebok ble utgitt i 1835, med tittelen Fuldstændig norsk Kogebog, til Brug saavel i større som mindre Huusholdninger.[3] Annet opplag kom i 1845, det vil si seks år etter Bangs død.[2] I 1882 averterte J.W. Cappelens Forlag kokeboken for salg i annet opplag, da til nedsatt pris.[4] Kokeboken er en samling av oppskrifter på både supper, middagsretter, desserter og kaker, og spenner fra selskapsretter til Arme riddere (kalt «Fattig-Ridder», på s. 62) og «En Kage i Hastighed» (på s. 63).[3]
Nyutgivelse i 1991
- Karen Dorothea Bang (1991). Fuldstændig norsk kogebog til brug såvel i større som mindre husholdninger. Arendal: Kilden. ISBN 82-7627-001-8. [Forord av Henry Notaker, etterord av Hroar Dege]
Foreldre
Karens mor het Trinke Gabrielsdatter, hun døde 45 år gammel. Karens far var senere major Steen Iversen Bang, som døde i 1783.
Referanser
- ↑ Bang, Karen Dorothea og Notaker, Henry (1991) første gang utgitt i (1835). Fuldstændig Norsk Kogebog. Til brug såvel i større som mindre husholdninger. Arendal: Kilden Forlag. ISBN 82-7627-001-8,
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Kraft, Jens Edvard (1863). «44 (Norsk Forfatter-Lexicon 1814-1856)». runeberg.org (på norsk). Besøkt 21. august 2024.
- ↑ 3,0 3,1 Fuldstændig norsk Kogebog, til Brug saavel i større som mindre Huusholdninger. Arendal: Trykt i N.C. Halds Bogtrykkerie, ved L.A. Krohn. 1835.
- ↑ Halvorsen, Caroline (1882). «(Annonser)». Linsømbog. Kristiania: Cappelen. s. 34.