Rygeost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (bot: Fjerner lenker til Portal:Danmark) |
m (Én sideversjon ble importert) |
Siste sideversjon per 26. apr. 2025 kl. 19:48
Rygeost (røkeost) er en dansk surmelksost som saltes og krydres med kummin og røkes med havrehalm.
Osten er en gammel spesialitet, som muligens stammer fra vikingtiden.[1] Den er især kjent fra Fyn, og skal være en original dansk ostetype, uten påvirkning fra utenlandske oster.[2]
Opprinnelig ble den spist på fedtebrød (brød med fett på), overhelt med fløte og sukker.[3] I dag spises den gjerne på alminnelig rugbrød med klippet gressløk over og reddiker til.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Rygeost på dr.dk
- ↑ Rygeost på dr.dk
- ↑ «Rygeost i Den store danske». Arkivert fra originalen 6. april 2010. Besøkt 16. mars 2011.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
Autoritetsdata