Sitronkrem: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5) |
m (Én sideversjon ble importert) |
(Ingen forskjell)
| |
Siste sideversjon per 15. sep. 2024 kl. 19:35
Lemon curd er engelsk for sitronkrem eller sitronmarmelade som tradisjonelt fremstilles av egg, sukker og sitronsaft.[1] Lemon curd[2] inneholder vispet eggeplomme utrørt med sukker og sitronsaft som langsomt kokes i vannbad med lav temperatur.[3]
Noen oppskrifter inneholder sitronskall, egghvite eller smør. Lemon curd anvendes i kaker, bakverk, iskrem og til scones.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Caroline Conran, Traditional Cooking (British Cookery)1978 ISBN 0233 97053 3
- ↑ «Preparing and Preserving Lemon Curd - National Center for Home Food Preservation» (PDF). Smuckers. Arkivert fra originalen (PDF) . Besøkt 13. juli 2008.
- ↑ Recept http://www.recept.nu/leila-lindholm/efterratter-och-godis/frukt-och-bar/lemon-curd/
Autoritetsdata