Trond Moi: Forskjell mellom sideversjoner

Sideversjonen fra 31. jan. 2025 kl. 01:48

Trond Moi (født 1969) er en norsk kokk og vinkelner fra Liknes i Kvinesdal. Sammen med sommelieren Toralf Bølgen startet han restauranten Bølgen & Moi i 1995, som de siden utviklet til en norsk restaurantkjede.^[1]

Etter et års kokkeskole i Kristiansand og læretid ved Hotel Sheraton i Oslo, studerte Moi i Frankrike hos Michel Guérard. I 1989 arbeidet han på kafé Holberg og var chef comis for Michel Guérards kjøkkensjef Lars Erik Underthun, da Underthun fikk sølv i Bocuse d'Or i 1991. Fra 1991 arbeidet han som lærer ved Gastronomisk Institutt i Stavanger.

Moi var på Norges kokkelandslag fra 1993. I 1995 startet han opp en restaurant på Henie Onstad kunstsenter sammen med Toralf Bølgen, som ble starten på restaurantkjeden Bølgen & Moi.^[2]^[1]^[3]

TV-opptredener

Sammen med Charlotte Mohn, Erling Sundal og Jan Vardøen deltok han i reality-serien 4-stjerners middag; episoden der Moi var vertskap hadde TV-premiere den 4. februar 2011. I 2021 var Moi deltager i en sesong av gameshowet Fangene på fortet.

I 2023 vant Moi den syvende sesongen av reality-konkurransen Farmen kjendis; sesongen ble innspilt i 2022.^[4]

Priser, konkurranseseiere o.l.

1989: Hans R. Larsens legat 1989 på kroner 30 000
1991: assistent for sølvvinneren Lars Erik Underthun i Bocuse d'Or 1991
Norgesmesterskapet i kokkekunst
- Sølv i 1993 og 1994
- Gull i 1995, 1996 og 1997
Kokke-OL: Deltaker i 1996 (sølv sammenlagt)
1997: nordisk mester i kokkekunst^[5]
Årets fiskekokk: 199?
2023: Vinner av Farmen Kjendis sesong 7

Utgivelser

1995: Mat og hus – en kulturhistorisk bokekok, Bonytt. Med Else Rønnevig og Sølvi dos Santos
1995: Moi's lille røde, Henie-Onstads kunstsenter
1997: Smak! Med Knut Bry
1998: Smak av Sørland, Fædrelandsvennen. Med Bjørg Bøe
1999: Jazzpizza, Grøndahl og Dreyer. Med Craig Whinston, Tore Gjesteland og Peder Austrud
1999: Himmelsk – mat & mirakler, Geelmuyden.Kiese. Oppskrifter fra en tur til Israel påsken 1999. Skildret i TV-programmet Himmelsk mat (to episoder), som ble vist på TV 2 julen 1999. Med Håvard Rem og Knut Bry.
2001: Mat & Vin, Gyldendal. Med Toralf Bølgen, Widén, Hånes og Hansen
2002: Blå, Frost. Med Toralf Bølgen, Kjell Nupen, Hansen, Bølgen & Moi Kristiansand, Knut Bry og Håvard Rem
2004: Sopp! Sopp! En soppkokebok. Med Hånes og Knut Bry.
2004: Kraft – Frelsesarmeens suppebok. Med Ole Paus og Christian Houge
2004: Tid for mat. Med Kjersti Bergesen
2005: Sopp, Gyldendal. Med Toralf Bølgen.
2005: Helt nøtt – mat og drikke med nøtter. Med Knut Bry.
2005: 100 retter og matoppskrifter. Med Widen, Hansen og Morten Aamodt
2006: Sopptur – en soppkokebok. Med Knut Bry og Hånes
2006: Fisk og vin, Gyldendal. Med Toralf Bølgen
2007: Eple, ikon og myte. Med Knut Bry, Øivind Hånes og Kenneth Hansen
2008: Cocktails & tapas, Gyldendal. Med Mats Widén og Toralf Bølgen.
2008: Kjøtt og vin, Gyldendal. Med Toralf Bølgen.

Referanser

↑ ^1,0 ^1,1 «Restaurantanmeldelsen: Skuffende fra nye Bølgen & Moi». www.aftenposten.no. 10. mai 2017. Besøkt 19. februar 2023. «Bølgen og Moi ble etablert av Trond Moi og Toraldf Bølgen i 1995, da de tok over Pirutten på Henie Onstad.»
↑ «Knoll & Tott». www.aftenposten.no. 22. september 2006. Besøkt 19. februar 2023.
↑ Harald Berglihn (26. november 2010). «Moi tok bølgen på Noma». Dagens Næringsliv.
↑ «Trond Moi vant «Farmen kjendis»: – Nesten et antiklimaks». www.vg.no. 19. februar 2023. Besøkt 19. februar 2023.
↑ Samuelsen, Kjetil (14. oktober 2013). «- Det er som en krysning av "Farmen" og "Hver gang vi møtes"». fvn.no (på norsk). Fædrelandsvennen. Besøkt 19. februar 2023. «43-åringen har NM-gull i kokkekunst fra 1995, -96 og -97, samt sølv fra -93 og -94. Moi var også assistent for Lars Erik Underthun, da han tok sølv det uoffisielle kokke-VM Bocuse d'Or i 1991, med på det norske laget som tok sølv i kokke-OL (Culinary Olympics) i 1996 og ble kåret til nordisk mester i kokkekunst i 1997.»

Eksterne lenker

Artikkelen er ikke koblet til Wikidata

Autoritetsdata

[:0-1] 1,0 ^1,1 «Restaurantanmeldelsen: Skuffende fra nye Bølgen & Moi». www.aftenposten.no. 10. mai 2017. Besøkt 19. februar 2023. «Bølgen og Moi ble etablert av Trond Moi og Toraldf Bølgen i 1995, da de tok over Pirutten på Henie Onstad.»

[2] «Knoll & Tott». www.aftenposten.no. 22. september 2006. Besøkt 19. februar 2023.

[3] Harald Berglihn (26. november 2010). «Moi tok bølgen på Noma». Dagens Næringsliv.

[4] «Trond Moi vant «Farmen kjendis»: – Nesten et antiklimaks». www.vg.no. 19. februar 2023. Besøkt 19. februar 2023.

[5] Samuelsen, Kjetil (14. oktober 2013). «- Det er som en krysning av "Farmen" og "Hver gang vi møtes"». fvn.no (på norsk). Fædrelandsvennen. Besøkt 19. februar 2023. «43-åringen har NM-gull i kokkekunst fra 1995, -96 og -97, samt sølv fra -93 og -94. Moi var også assistent for Lars Erik Underthun, da han tok sølv det uoffisielle kokke-VM Bocuse d'Or i 1991, med på det norske laget som tok sølv i kokke-OL (Culinary Olympics) i 1996 og ble kåret til nordisk mester i kokkekunst i 1997.»

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
 {{infoboks biografi}}
-'''Trond Moi''' (født [[28. desember]] [[1969]]) er en norsk [[kokk]] og [[vinkelner]] fra [[Liknes]] i [[Kvinesdal]]. Han er kjent fra media, fjernsyn og TV, og for sine bøker. Sammen med [[sommelier]]en [[Toralf Bølgen]] startet han restauranten [[Bølgen & Moi]] i 1995, som de siden utviklet til en norsk restaurantkjede.<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://www.aftenposten.no/oslo/sulten/i/pyVz1/restaurantanmeldelsen-skuffende-fra-nye-boelgen-moi|tittel=Restaurantanmeldelsen: Skuffende fra nye Bølgen & Moi|besøksdato=2023-02-19|dato=2017-05-10|språk=nb|verk=www.aftenposten.no|sitat=Bølgen og Moi ble etablert av Trond Moi og Toraldf Bølgen i 1995, da de tok over Pirutten på Henie Onstad.}}</ref>
+'''Trond Moi''' (født 1969) er en norsk [[kokk]] og [[vinkelner]] fra [[Liknes]] i [[Kvinesdal]]. Sammen med [[sommelier]]en [[Toralf Bølgen]] startet han restauranten [[Bølgen & Moi]] i 1995, som de siden utviklet til en norsk restaurantkjede.<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://www.aftenposten.no/oslo/sulten/i/pyVz1/restaurantanmeldelsen-skuffende-fra-nye-boelgen-moi|tittel=Restaurantanmeldelsen: Skuffende fra nye Bølgen & Moi|besøksdato=2023-02-19|dato=2017-05-10|språk=nb|verk=www.aftenposten.no|sitat=Bølgen og Moi ble etablert av Trond Moi og Toraldf Bølgen i 1995, da de tok over Pirutten på Henie Onstad.}}</ref>
+Etter et års kokkeskole i [[Kristiansand]] og læretid ved [[Hotel Sheraton]] i Oslo, studerte Moi i [[Frankrike]] hos Michel Guérard. I 1989 arbeidet han på kafé Holberg og var ''chef comis'' for Michel Guérards kjøkkensjef [[Lars Erik Underthun]], da Underthun fikk sølv i [[Bocuse d'Or]] i 1991. Fra 1991 arbeidet han som lærer ved [[Gastronomisk Institutt]] i [[Stavanger]].
-== Utdannelse og karriere ==
-Etter ett års kokkeskole i [[Kristiansand]] og læretid ved [[Hotel Sheraton]] i Oslo, studerte Moi i [[Frankrike]] hos Michel Guérard en tid. I 1989 arbeidet han på kafé Holberg og var ''chef comis'' for Michel Guérards kjøkkensjef [[Lars Erik Underthun]], da Underthun fikk sølv i [[Bocuse d'Or]] i 1991. Moi fikk tilbud om jobb på kjøkkenet hos [[Paul Bocuse]] etter avtjent [[siviltjeneste]] 1991, men fra 1991 jobbet han som lærer ved [[Gastronomisk Institutt]] i [[Stavanger]].
-Moi var på [[Norges kokkelandslag]] fra 1993. I 1995 startet han opp en restaurant på [[Henie Onstad kunstsenter]] sammen med [[Toralf Bølgen]], som ble starten på restaurantkjeden Bølgen & Moi.<ref>{{Kilde www|url=https://www.aftenposten.no/norge/i/pWj1V/knoll-amp-tott|tittel=Knoll &amp; Tott|besøksdato=2023-02-19|dato=2006-09-22|språk=nb|verk=www.aftenposten.no}}</ref><ref name=":0" /> Han tok med{{Klargjør}} på [[Noma (restaurant)]] i desember 2010.<ref>{{Cite news|title=Moi tok bølgen på Noma|date=2010-11-26|publisher=Dagens Næringsliv|author=Harald Berglihn}}</ref>
+Moi var på [[Norges kokkelandslag]] fra 1993. I 1995 startet han opp en restaurant på [[Henie Onstad kunstsenter]] sammen med [[Toralf Bølgen]], som ble starten på restaurantkjeden Bølgen & Moi.<ref>{{Kilde www|url=https://www.aftenposten.no/norge/i/pWj1V/knoll-amp-tott|tittel=Knoll &amp; Tott|besøksdato=2023-02-19|dato=2006-09-22|språk=nb|verk=www.aftenposten.no}}</ref><ref name=":0" /><ref>{{Cite news|title=Moi tok bølgen på Noma|date=2010-11-26|publisher=Dagens Næringsliv|author=Harald Berglihn}}</ref>
 == TV-opptredener ==
-Sammen med [[Charlotte Mohn]], [[Erling Sundal]] og [[Jan Vardøen]] deltok han i reality-serien [[Deltakere i programmet 4-stjerners middag halv åtte#Sesong 3 (2011)|''4-stjerners middag'']]; episoden der Moi var vertskap hadde TV-premiere den 4. februar 2011.
+Sammen med [[Charlotte Mohn]], [[Erling Sundal]] og [[Jan Vardøen]] deltok han i reality-serien [[Deltakere i programmet 4-stjerners middag halv åtte#Sesong 3 (2011)|''4-stjerners middag'']]; episoden der Moi var vertskap hadde TV-premiere den 4. februar 2011. I 2021 var Moi deltager i en sesong av [[Gameshow|gameshowet]] ''[[Fangene på fortet]]''.
-I 2021 var Moi deltager i en sesong av [[Gameshow|gameshowet]] ''[[Fangene på fortet]]''.
 I 2023 vant Moi den syvende sesongen av reality-konkurransen ''[[Farmen kjendis]]''; sesongen ble innspilt i 2022.<ref>{{Kilde www|url=https://www.vg.no/i/O8WAe3|tittel=Trond Moi vant «Farmen kjendis»: – Nesten et antiklimaks|besøksdato=2023-02-19|dato=2023-02-19|språk=nb|verk=www.vg.no}}</ref>
@@ Linje 56: / Linje 53: @@
 {{STANDARDSORTERING:Moi, Trond}}
 [[Kategori:Norske kokker]]
-[[Kategori:Norske vinkelnere]]
 [[Kategori:Norske matskribenter]]
 [[Kategori:Personer fra Kvinesdal kommune]]
-[[Kategori:Farmen-deltakere]]
+[[Kategori:Farmen kjendis-deltakere]]