Blodpølse: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (autoritetsdata mm. using AWB) |
m (Én sideversjon ble importert) |
Siste sideversjon per 27. mai 2024 kl. 07:23
Blodpølse er en matrett som på samme måte som blodpudding er laget av blod av storfe og gris, smult, hvetemel, løk og salt. Den er kjent i mange land inkludert Norge, det sørlige Sverige og i Danmark. Blodpølse serveres i Norge etter lokale tradisjoner blant annet med brunost, sukker, tyttebærsyltetøy, sirup, smeltet smør, stekt flesk, spekeskinke, poteter og hvit saus.[trenger referanse] Den serveres både varm (stekt) og kald.[1][2][3]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark. [Ring]: Hedmark bondekvinnelag. 1980.
- ↑ Kling og mølsa, flåt og brim: gamle matoppskrifter, arbeid og skikkar frå Lærdal og Borgund. Lærdal: Lærdal bondekvinnelag. 1991.
- ↑ Dybdahl, Audun (1992). Matstell i eldre tid: skikker og hjelpemidler i Inn-Trøndelag. Steinkjer: Steinkjer museum. ISBN 8299186838.
Autoritetsdata