Riskrem: Forskjell mellom sideversjoner

Siste sideversjon per 4. apr. 2024 kl. 13:51

Riskrem fra Danmark
Foto: Malene Thyssen

Riskrem, også kjent som risalamande (dansk pseudo-fransk nydanning fra *riz à l’amande, «ris med en mandel») eller ris à la Malta (svensk, trolig en forvansking av det danske navnet),^[1] er en dessert bestående av kald risengrynsgrøt, sukker, vaniljesukker og pisket fløte. Alternativt kan halvsmeltet vaniljeis erstatte fløten.

Servering[rediger | rediger kilde]

Den serveres kald, gjerne med lunken rød saus. Det er vanlig med én eller flere hele mandler i riskremen,^[2] hvor den som finner denne får en «mandelgave», gjerne i form av noe spiselig som marsipangris^[3] eller lignende.

Skandinavisk juledessert[rediger | rediger kilde]

Riskrem er en tradisjonell skandinavisk juledessert. I Danmark, Norge og Sverige er det vanlig å blande inn hakkede mandler, og i Sverige er det også vanlig å blande inn konsentrert appelsinsaft eller appelsinbiter, apelsinris.

Referanser[rediger | rediger kilde]

↑ «Ris à la Malta». Det søte liv (på norsk). 27. desember 2016. Besøkt 22. desember 2021.
↑ «Ris a la mande». Nordic Diner (på norsk). 12. desember 2013. Besøkt 22. desember 2021.
↑ «Hvorfor er mandelgaven en marcipangris?». videnskab.dk (på dansk). 19. desember 2012. Besøkt 22. desember 2021.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Kokeboka på Wikibøker: Riskrem – oppskrift

Autoritetsdata

[1] «Ris à la Malta». Det søte liv (på norsk). 27. desember 2016. Besøkt 22. desember 2021.

[2] «Ris a la mande». Nordic Diner (på norsk). 12. desember 2013. Besøkt 22. desember 2021.

[3] «Hvorfor er mandelgaven en marcipangris?». videnskab.dk (på dansk). 19. desember 2012. Besøkt 22. desember 2021.

[1]

[2]

[3]