Røstipotet

Røstipoteter, på tysk kalt Rösti og engelsk hash brown.

Røstipotet, på tysk kalt Rösti eller Kartoffelpuffer og engelsk hash brown, er en matrett laget av poteter som er raspet eller skåret i strimler og deretter presset sammen i en kake, for så å bli stekt. Retten serveres vanligvis som en siderett, og er vanlig til frokost i USA og særlig Storbritannia sammen med pølser, bacon, saltsprengt storfekjøtt eller hamburgere. Rösti, en variant av hash brown, regnes som nasjonalrett i Sveits.

«Råskrelling av poteter til pannekake» i Sverige 1902.
Foto: Nils Keyland (1867–1924) / Nordiska museet

Se også

• Rösti, stekt sveitsisk potetkake
• Potetpannekake, brukes både om omelett med potetbiter og pannekake av raspet potet

Eksterne lenker

• Retter med røstipotet Arkivert 21. mars 2012 hos Wayback Machine.

Autoritetsdata