Brødskorpe: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(Redder 0 kilde(r) og merker 1 som død(e).) #IABot (v2.0.8.6) |
m (Én sideversjon ble importert) |
Siste sideversjon per 16. jun. 2025 kl. 06:48
Brødskorpe er det harde laget på utsiden av et brød. På grunn av Maillardreaksjon som er en kjemisk reaksjon mellom karbohydrater og aminosyre, får brødskorpen under steking brun farge og et mangfold av smak- og luktnyanser.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Helse i brødskorper[død lenke] aftenbladet.no
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Autoritetsdata