Prästost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
mIngen redigeringsforklaring |
(Ingen forskjell)
|
Sideversjonen fra 6. apr. 2024 kl. 16:21
Prästost er en grynpipet hardost av kumelk og med 45–50 % fett i tørrsubstansen. Den er i nær slekt med Svecia. Osten har sin opprinnelse i Sverige, med røtter tilbake til 1700-tallet.[1] Opprinnelig ble den produsert av tiendemelk på smålendske prestegårder der man tilsatte eldre og gjæret ostemasse til ystemelken.
Prästost finnes ofte i mellom- og vellagret variant med en noe sterkere smak.
Referanser
- ↑ «Prästost Femstjärnan 750 g». Ostecompagniet (på norsk). Besøkt 24. juli 2023.
Autoritetsdata