Brennsnute: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
nbb>4ingBot m (→Litteratur: autoritetsdata mm. using AWB) |
m (Én sideversjon ble importert) |
(Ingen forskjell)
| |
Siste sideversjon per 22. apr. 2025 kl. 04:56
Brennsnute, brennsnut, brendsnut, eller brennesnute er navn på nordiske kjøttsupper som ligner på sodd og betasuppe. Brennsnut er en norsk tradisjonsrett fra Sunnmøre som også konsumeres andre steder i landet. Suppa kan både lages av ferskt kjøtt som trekker sammen med grønnsakene eller med varianter av saltet kjøtt, for eksempel rester av fenalår. Den kan også inneholde byggryn.[1] En lignende rett med potetballer ved navn brennsnut er knyttet til Bornholm i Danmark.[2]
Referanser[rediger | rediger kilde]
Litteratur[rediger | rediger kilde]
Ingrid Espelid Hovig (1991). Gode, gamle oppskrifter. Gyldendal. s. 36. ISBN 8205191093.
Autoritetsdata