Bøkling: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (→Litteratur: autoritetsdata using AWB) |
(Ingen forskjell)
|
Sideversjonen fra 5. des. 2023 kl. 23:43
Bøkling er saltet varmrøkt småsild. Silden blir fanget vår og sommer. Silden er rik på de marine omega 3-fettsyrene. Bøkling brukes til middag, kalde anretninger, i salat og som fingermat.
Se også
Litteratur
- Pedersen, Torbjørn (1981). Prosesser og produkter i norsk fiskeindustri. Oslo: Universitetsforlaget. s. 180. ISBN 8200275671.
Autoritetsdata
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.