Spekesild: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (bot: Bytter ut tematiske stubbmaler med {{stubb}}) |
m (Én sideversjon ble importert) |
(Ingen forskjell)
| |
Siste sideversjon per 9. apr. 2025 kl. 06:36
Spekesild er sild konservert ved bruk av salt.
Konserveringen foregår ved at saltet trekker vann ut av silden, og dermed skapes det dårligere vekstforhold for mikrober.[1]
Fram til 1960-årene var spekesild en viktig eksportartikkel for Norge, men nedgangen i sildefiskeriene førte til at denne eksporten stagnerte kraftig. På 1990-tallet tok eksporten seg noe opp igjen, og Russland, Sverige og Polen er viktige markeder.[2]
Referanser[rediger | rediger kilde]
Autoritetsdata
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.