Fruktkniv

Fruktkniv i stål og bronse med skaft i porselen. Lengde 16 cm. Foto Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum, NF.1956-0418.

Fruktkniver i horn i en oppsats av alabast. Foto Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum, NF.1939-0756AG.

Fruktkniv er en liten kniv til skrelling og deling av frukt. Bladet er gjerne laget i plett, sølv eller rustfritt stål for at det skal stå seg godt mot fruktsyre, men det er også brukt fruktkniver som er laget av horn. I moderne bestikk forekommer det at samme modell markedsføres både som barnekniv og fruktkniv.

Litteratur

• Østby, Jon Birger (1983): Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk, med tegninger av Torill Sand. Oslo.

Eksterne lenker

• Se fruktkniver i DigitaltMuseum.

Autoritetsdata