Niangao

Niangao

Niangao (kinesisk: 年糕; pinyin: niángāo; Wade–Giles: nien-kao) er en kake som i det kinesiske kjøkken serveres under feiringen av det kinesiske nyttår. Retten stammer fra Ningbo i provinsen Zhejiang.^{[trenger referanse]} Kaken er laget av grøtrismel og vann.

Niangao kan serveres kokt, stekt, dampet eller fritert. Det er etterhvert utviklet mange regionale varianter, som kan være søte, salte, sure, skarpe og så videre.

Eksterne lenker

Autoritetsdata