Zhenjiangeddik: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5) |
(Ingen forskjell)
|
Sideversjonen fra 28. jun. 2023 kl. 14:04
Zhenjiangeddik (kinesisk: 镇江香醋, pinyin: Zhènjiāngxiāngcǜ, engelsk merkenavn: Chinkiang Vinegar) er et vanlig merke for kinesisk sort riseddik. Den stammer fra byen Zhenjiang i provinsen Jiangsu i Folkerepublikken Kina.
Den lages ved å tillegge eddiksyre og bakterier til klebrig ris. Så gjennomgår den alkoholfermentering, eddiksyrefermentering og eddikrensing.[1]
Referanser
- ↑ «Zhenjiang black rice vinegar». Cultural China. Arkivert fra originalen 3. mars 2016. Besøkt 21. mars 2012. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 3. mars 2016. Besøkt 1. desember 2012.
Autoritetsdata