Nopal

Nopalsalat

Nopal på et marked i Mexico by

Nopal er en grønnsak som stammer fra de ytterste delene av greinene til fikenkaktusen. Taggene fjernes fra disse, og de kuttes opp i biter. Nopal er en populær ingrediens i det meksikanske kjøkkenet, særlig i retter som eggerøre med nopal og taco med nopal, samt som tilbehør til andre retter. De selges vanligvis ferske, men forekommer også sylta.

Ordet nopal kommer fra nahuatl nopalli.

Eksterne lenker

• Informasjon om nopal (en)