https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Osteh%C3%B8velOstehøvel - Sideversjonshistorikk2026-06-10T04:18:06ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Osteh%C3%B8vel&diff=202986&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-05-12T09:39:37Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 12. mai 2026 kl. 09:39</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-202985:rev-202986 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Osteh%C3%B8vel&diff=202985&oldid=prevnb>Patandor: Tilbakestilte endring av ~2026-22858-19 (bidrag) til siste versjon av 12u2026-04-13T10:47:22Z<p>Tilbakestilte endring av <a href="/index.php?title=Brukerdiskusjon:~2026-22858-19&action=edit&redlink=1" class="new" title="Brukerdiskusjon:~2026-22858-19 (siden finnes ikke)">~2026-22858-19</a> (<a href="/index.php?title=Spesial:Bidrag/~2026-22858-19" title="Spesial:Bidrag/~2026-22858-19">bidrag</a>) til siste versjon av 12u</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>[[Fil:Osthyvel 20050723 001.jpg|miniatyr|[[Ost]] med ostehøvel.]]<br />
[[Fil:Cheese planes.jpg|miniatyr|Forskjellige ostehøvler.]]<br />
<br />
'''Ostehøvelen''' er et norsk redskap for å skjære tynne skiver av [[ost]] med ensartet tykkelse.<br />
<br />
Ostehøvelen er en oppfinnelse som ble patentert i 1925 av snekkermester [[Thor Bjørklund]] fra Øvre Smestad i [[Fåberg]],<ref>{{Kilde www|url=https://www.opam.no/nettutstillinger/ostehovel/no/familiebedriften|tittel=Innlandsarkiva avd. Maihaugen – Thor Bjørklund – mannen og ideen|besøksdato=2025-05-21|verk=www.opam.no}}</ref> og satt i produksjon i 1927. Bjørklund hadde irritert seg over hvor vanskelig det var å skjære pent av osten når man brukte kniv, så han oppfant høvelen med utgangspunkt i en vanlig snekkerhøvel.<br />
<br />
== Patent ==<br />
Bjørklund patenterte ostehøvelen den 27. februar 1925. Da besto prototypen av fire deler: Et blad med egg, en tange (mellomstykke), en stift og skaft. Ostehøvelen kan brukes til å skjære faste oster, så vel som den særegne, norske [[brunost]]en. Dette redskapet kan også skjære poteter i tynne flak for å lage potetgull eller skrelle asparges og agurk. En ostehøvel kan også brukes til å skjære grønne agurker i tynne skiver.<br />
<br />
Selv om ostehøvelen har utviklet seg og det er kommet nye typer ostehøvler, er produksjonsprinsippet det samme som i 1925. Firmaet Thor Bjørklund og Sønner AS, senere Bjørklund, har siden starten laget over 50 millioner ostehøvler.<ref>[http://www.bjorklund-1925.no/index.php?option=com_content&task=view&id=26&Itemid=52&lang=no Thor Bjørklund og Sønner AS]</ref><br />
<br />
== Konkurs og videre drift ==<br />
Det ble åpnet konkurs i firmaet 28. september 2009.<ref>[http://www.gd.no/nyheter/article4611922.ece Nyhetsoppslag på gd.no] besøkt 7. oktober 2009</ref> Første skiftesamling ble holdt 29. oktober 2009.<br />
<br />
17. november ble det kjent at det konkursrammede selskapet ble overtatt av attføringsvirksomheten GIAX med tanke på videre drift.<ref>[http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/hedmark_og_oppland/1.6869493 Nyhetssak fra NRK] besøkt 17. november 2009</ref> Produksjonen foregår i dag ved GIAX' avdelinger på Otta (hvor treskaftene blir laget) og Ringebu (hvor blad og tanger blir stanset ut, og ostehøvelen ferdigstilt).<br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references/><br />
<br />
== Eksterne lenker ==<br />
* {{Offisielle lenker}}<br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
[[Kategori:Kjøkkenutstyr]]<br />
[[Kategori:Norske oppfinnelser]]<br />
[[Kategori:Ost]]<br />
[[en:Cheese knife#Cheese slicer]]</div>nb>Patandor