Wikisida: Én sideversjon ble importert

2026-04-09T03:20:29Z

Én sideversjon ble importert

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 9. apr. 2026 kl. 03:20
(Ingen forskjell)

nb>12u: Jf. stilmanual

2025-06-14T00:05:43Z

Jf. stilmanual

Ny side

{{Infoboks biografi}}
'''Ole Jonny Eikefjord''' (født 1970) er en norsk [[kokk|gourmetkokk]]<ref>[http://www.abcnyheter.no/nyheter/2012/08/07/norsk-gourmetkokk-vil-ikke-ha-gaselever ABC Nyheter - Norsk gourmetkokk vil ikke ha gåselever]</ref>, kokebokforfatter og restauranteier. Sammen med forretningsmannen [[Petter Stordalen]]<ref>[http://horecanytt.no/Horecanytt/Nyheter/Vinofil.no/Eikefjord-paa-banen-med-Bella-Bambino/(language)/nor-NO Horecanytt - Eikefjord på banen med Bella Bambino] {{Wayback|url=http://horecanytt.no/Horecanytt/Nyheter/Vinofil.no/Eikefjord-paa-banen-med-Bella-Bambino/%28language%29/nor-NO |date=20131113154708 }}</ref> eier han restaurantene Eik Annen Etage, Restaurant Eik, Restaurant Fjord og Bella Bambina<ref>[http://www.osloby.no/article748450_2.ece Aftenposten - Neste stasjon Italia] {{Wayback|url=http://www.osloby.no/article748450_2.ece |date=20131113145835 }}</ref>. Eikefjord har også vært fast kokk på TV2s program ''Sommertid'',<ref>[http://horecanytt.no/Horecanytt/Nyheter/Vinofil.no/Eikefjord-paa-banen-med-Bella-Bambino/(language)/nor-NO Horecanytt - Eikefjord på banen med Bella Bambino] {{Wayback|url=http://horecanytt.no/Horecanytt/Nyheter/Vinofil.no/Eikefjord-paa-banen-med-Bella-Bambino/%28language%29/nor-NO |date=20131113154708 }}</ref> og lagde bryllupsmiddagen til det norske kronprinsparets bryllup den 25. august 2001.<ref>{{Cite book
|last=Skavlan|first=Fredrik
|title=Det Kongelige Bryllup
|newspaper=Forlaget Press
|date=2001
}}</ref><ref>{{Cite news
|last=Landsend|first=Merete
|title=Små Retter, Stor Fest
|newspaper=Dagbladet
|page=26
|date=1970|28|4
}}</ref>

Eikefjord kommer frå Førde i [[Sogn og Fjordane]].<ref>[http://www.nrk.no/sf/leksikon/index.php/Ole_Jonny_Eikefjord NRK - Fylkesleksikon]</ref> Han startet i likhet med [[Terje Ness]]<ref>[http://hsmai.no/2013/06/20/ukens-navn-marith-loen/ HSMAI - Ukens Navn]</ref> kokkekarrieren på Sunnfjord hotell hvor han gikk gradene fra læring til kjøkkensjef. Deretter ble han kjøkkensjef på [[Hotel Continental]] i Oslo<ref>[http://www.nrk.no/sf/leksikon/index.php/Ole_Jonny_Eikefjord NRK - Fylkesleksikon]</ref>. Der ble han «oppdaget»<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/nominert-til-arets-kokebok-1.6299187 NRK - Nominert til årets kokebok]</ref> av Petter Stordalen, og sammen startet de Restaurant Eik som har fått utmerkelsen «Bib-gourmand» hele 9 ganger i [[Michelinguiden]], også i 2013.<ref>{{Kilde www |url=http://www.restauranteik.no/restauranteik/restauranten/ |tittel=Restaurant Eik - Michelin |besøksdato=2013-11-06 |arkiv-dato=2015-09-24 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20150924090246/http://www.restauranteik.no/restauranteik/restauranten/ |url-status=yes }}</ref> I kjølvannet av Restaurant Eik startet de opp Eik Annen Etage, fiskerestauranten Fjord og italienske Bella Bambina, gourmet-pizzarestaurant Teatro og Rodins Bistro & Bar sammen med Christer Rodin.

Eikefjord ga i 2008 ut boken ''Gourmet For Folket'' som ble nominert til Årets Norske Kokebok samme år.<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/nominert-til-arets-kokebok-1.6299187 NRK - Nominert til årets kokebok]</ref> I 2011 fulgte han opp med kokeboken ''Fisk og Skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken''. Han har fått toppkarakterer<ref>[http://vinofil.no/2012/11/oj-eikefjord-niepoort-–-som-hand-i-hanske/ Vinofil - OJ Eikefjord & Niepoort – som hånd i hanske] {{Wayback|url=http://vinofil.no/2012/11/oj-eikefjord-niepoort-%E2%80%93-som-hand-i-hanske/ |date=20131113153448 }}</ref><ref>{{Kilde www |url=http://vinofil.no/2012/10/bella-bambina-eikefjord-pa-banen-med-valpolicella/ |tittel=Vinofil - Terningkast 6 |besøksdato=2013-11-06 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20131113145856/http://vinofil.no/2012/10/bella-bambina-eikefjord-pa-banen-med-valpolicella/ |arkivdato=2013-11-13 |url-status=død }}</ref> for sine rødviner, en av dem oppkalt etter seg selv: Niepoort OJ Eikefjord Douro.

Eikefjord og investor Petter Stordalen vakte nasjonal oppsikt, da de åpnet Restaurant Eik som Norges første røykfrie restaurant i 2003 – halvannet år før et offentlig røykeforbud ble innført.<ref>[http://e24.no/tjener-fortsatt-fett-paa-restaurant/3178814 E24 - Tjener Fortsatt Fett På Restaurant] {{Wayback|url=http://e24.no/tjener-fortsatt-fett-paa-restaurant/3178814 |date=20131113151659 }}</ref> Eikefjord har flere ganger tatt offentlig avstand fra bruk av [[gåselever]].<ref>[http://www.abcnyheter.no/nyheter/2012/08/07/norsk-gourmetkokk-vil-ikke-ha-gaselever ABC Nyheter - Norsk gourmetkokk vil ikke ha gåselever]</ref>

Da [[Justin Bieber]] besøkte Oslo i mai 2012, spiste popstjernen en treretters lunsj etterfulgt av hamburger – hos Eikefjord på Restaurant Eik Annen Etage.<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/--bieber-at-treretter-og-hamburger-1.8166481 NRK - Bieber åt treretter og hamburger]</ref>

== Bibliografi ==
* ''Gourmet for folket'' - kokebok [[Samlaget]] (2008) ISBN 9788252178043
* ''Fisk & skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken'' - kokebok [[Aschehoug]] (2011) ISBN 9788203239335

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Kilde www|forfatter=Kjell Arvid Stølen|tittel=Ole Jonny Eikefjord|url=https://www.allkunne.no/framside/fylkesleksikon-sogn-og-fjordane/kjende-personar/ole-jonny-eikefjord/1898/83090/|utgiver=Allkunne. Fylkesleksikon for Sogn og Fjordane}}

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Eikefjord, Ole Jonny}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Personer fra Førde kommune]]

Ole Jonny Eikefjord - Sideversjonshistorikk

Wikisida: Én sideversjon ble importert

nb>12u: Jf. stilmanual