Wikisida: Én sideversjon ble importert

2026-09-05T15:04:18Z

Én sideversjon ble importert

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 5. sep. 2026 kl. 15:04
(Ingen forskjell)

nb>InternetArchiveBot: Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5

2023-07-14T05:44:49Z

Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5

Ny side

'''NM i baristakunst''' er en årlig norsk konkurranse i [[barista]]kunst som arrangeres i samarbeid med Spesialkaffeforeningen i Europa (SCAE). Det første norgesmesterskapet ble avholdt i 1998. Siden 2012 har konkurransen bestått av seks grener:

# Klassisk baristakunst: På 15 minutter skal deltakerne tilberede og servere 4 [[espresso]], [[cappuccino]], og egenkomponerte signaturdrikker. Resultatet bedømmes etter smak, presentasjon, renhold, kreativitet og teknisk arbeid.
# Coffee in Good Spirits/ Kaffe og alkohol (Arrangert første gang i 2006)
# [[Latte art]] / Melkekunst (Arrangert første gang i 2006)
# Cupping / Triangulær cupping / Cup tasting: Målet med konkurransen er å finne den beste kaffesmakeren. Deltakerne skal plukke ut hvilken av tre kopper svart traktet kaffe som er av en annen type enn de to andre. Konkurransen går på tid. (Arrangert første gang i 2006)
# Sort Kaffe / Brewers Cup: I denne grenen er svart kaffe og bryggeteknikker i fokus. (Arrangert som Black Coffee Freestyle første gang i 2011, som Brewers Cup første gang i 2012)
# Cezve/Ibrik: Brygging og presentasjon av Tyrkisk/Gresk kaffe. (Arrangert for første gang under Kaffefestivalen i Haugesund 2012).

Vinneren i hver av grenene kvalifiseres automatisk til deltakelse i det årlige [[VM i baristakunst]] (World Barista Championship), som både [[Tim Wendelboe]] og [[Robert Thoresen]] fra Norge har vunnet tidligere.<ref>{{kilde www |url=http://www.worldbaristachampionship.com/about-the-wbc/history |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2017-06-25 |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20140415232108/http://worldbaristachampionship.com/about-the-wbc/history/ |arkivdato=2014-04-15 }}</ref> Formatet for VM er for øvrig basert på det norske mesterskapet.<ref>{{cite news|url=http://www.coffeegeek.com/opinions/professionals/05-01-2006|title=The Future of the World Barista Championship|date=1. mai 2006|accessdate=25. juni 2010|archivedate=2012-11-20|archiveurl=https://web.archive.org/web/20121120130024/http://www.coffeegeek.com/opinions/professionals/05-01-2006|url-status=yes}}</ref>

==Resultater==

{| class="wikitable sortable"
|-
! År
! Vinnere
! Sted
! Referanser
|-
|2014

|
* '''Klassisk baristakunst:''' Tore Øverleir ([[Dromedar kaffebar]])
* '''Latte art:''' Simon Nilsson Alteblad ([[Kaffebrenneriet]], [[Bislett]])
* '''Cupping:''' Niklas Ivrig Kaisen ([[Kaffebrenneriet]])
* '''Coffee in good spirits:''' Madeleine Solheim Johnsen (Solberg&Hansen)
* '''Brewers Cup:''' Odd – Steinar Tølefsen (Supreme Roastworks)
* '''Coffee Roaster''': Ivica Itchy Cvetanovskis
|[[Union Scene]], [[Drammen]]
|<ref>{{Kilde www|tittel = Resultater NM & VM 2014 {{!}} SCAE Norge|url = http://scae.no/resultater-nm-vm-2014/|verk = scae.no|besøksdato = 2016-02-19|arkiv-dato = 2016-03-09|arkiv-url = https://web.archive.org/web/20160309164317/http://scae.no/resultater-nm-vm-2014/|url-status = yes}}</ref>
|-
| 2013
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Rasmus Helgebostad (JAVA Espressobar / MOCCA Kaffebar)
* '''Latte art:''' Simon Nilsson Alteblad ([[Kaffebrenneriet]],)
* '''Cupping:''' Nikolai Aunbakk (Solberg & Hansen)
* '''Coffee in good spirits:''' Madeleine Solheim Johnsen ([[Kaffebrenneriet]])
* '''Brewers Cup:''' Alexander Hansen (JAVA Espressobar / MOCCA Kaffebar)
* '''Cezve/Ibrik:''' Carolin Nivin Azar ([[Kaffebrenneriet]])
| [[Union Scene]], [[Drammen]]
|<ref>scae.no, 7. april 2013: http://scae.no/nm-er-over/ {{Wayback|url=http://scae.no/nm-er-over/ |date=20210923123917 }}</ref><ref>osloby.no, 9, april 2013: http://www.osloby.no/sulten/Han-er-Norges-beste-barista---igjen-7167864.html {{Wayback|url=http://www.osloby.no/sulten/Han-er-Norges-beste-barista---igjen-7167864.html |date=20130410224442 }}</ref>
|-
| 2012
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Rasmus Helgebostad ([[Stockfleth's]])
* '''Latte art:''' Kari Janne Andersen (Kaffikari)
* '''Cupping:''' Håkon Kinn (Stockfleth's)
* '''Coffee in good spirits:''' Rune Andersen (N/A)
* '''Brewers Cup:''' Tore Øverleir ([[Dromedar kaffebar]])
* '''Cezve/Ibrik:''' Carlos Abdo (Totalen Kaffebar)
| Rica Maritim Hotel, [[Haugesund]]
|<ref>scae.no, 5.mai 2012: http://scae.no/resultater-nm-i-kaffekunst-2012/ {{Wayback|url=http://scae.no/resultater-nm-i-kaffekunst-2012/ |date=20210919143314 }}</ref>
|-
| 2011
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Håkon Kinn (Pascal)
* '''Latte art:''' Arne Risø Nilsen (De 4 roser)
* '''Cupping:''' Idar Ellingsen
* '''Coffee in good spirits:''' Rune Andersen (Lilletorvet)
* '''Black coffee freestyle:''' Magnus Hoem Iversen (Kaffemisjonen)
| Kaffikari, Ulsteinvik og Quality Hotel Ulsteinvik
|<ref>scae.no, 5. april 2011: http://www.scae.no/component/content/article/20-nm-finale-2010/152-resultatliste-nm-finalene-2011{{død lenke|dato=august 2017 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>
|-
| 2010
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Oda Misje Haug (Kaffemisjonen)
* '''Latte art:''' Sverre Colbjørnsen (Stockfleth's)
* '''Cupping:''' Cecilie Totland
* '''Coffee in good spirits:''' Jan Munch Clausen (Kaffe & Co)
| Primulator, Oslo
|<ref>scae.no, 25. april 2010: {{kilde www |url=http://scae.no/mesterskap |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2010-04-25 |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20100417090549/http://www.scae.no/mesterskap |arkivdato=2010-04-17 }}</ref>
|-
| 2009
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Oda Misje Haug (Kaffemisjonen)
* '''Latte art:''' Arne Risø Nilsen (Dromedar kaffebar)
* '''Cupping:''' Rasmus Helgebostad (Kaffemisjonen)
* '''Coffee in good spirits:''' Rune Andersen
| Oslo
| <ref>ba.no, 25. februar 2009: [http://www.ba.no/nyheter/article4151964.ece Bergens kaffedronning]</ref>
|-
| 2008
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Chris Kolbu (Tim Wendelboe)
* '''Latte art:''' Madeleine Joys
* '''Cupping:''' Rasmus Helgebostad (Kaffemisjonen)
* '''Coffee in good spirits:''' Ane C. Bråten (Stockfleth's)
| Gastronomisk Institutt, Oslo
| <ref>aperitif.no, 1. mars 2008 [http://www.aperitif.no/index.db2?id=113335 Vant NM i Baristakunst] {{Wayback|url=http://www.aperitif.no/index.db2?id=113335 |date=20111011130149 }}</ref>
|-
| 2007
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Einar Kleppe Holthe (Stockfleth's)
* '''Latte Art:''' Håkon Kinn (Kaffefuglen)
* '''Cupping:''' Thomas Jørgensen (Stockfleth's)
* '''Coffee in good spirits:''' Petter Moe
| Radisson SAS Hotel, Ålesund
| <ref>Det norske Bariatalandslaget: [http://baristalandslaget.weblogg.no/m_032007.html]{{Død lenke|dato=mai 2019 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>
|-
| 2006
|
* '''Klassisk baristakunst:''' Halvard Amble (Dromedar kaffebar)
* '''Latte Art:''' Jenny Ratree Dungthang
* '''Cupping:''' Rasmus Helgebostad (Dromedar kaffebar)
| Lillestrøm, Norges Varemesse
| <ref>adressa.no, 18. februar 2006: [http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article621239.ece Dromedar vant NM] {{Wayback|url=http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article621239.ece |date=20060222160530 }}</ref>
|-
| 2005
| Gunnhild Seljenes (Kaffebønna, Tromsø)
| Oslo Atrium, Sjøsiden, Oslo
| <ref>http://www.paamenyen.no/smastoff.asp?meny=1,10,79&act=read&recno=294 {{Wayback|url=http://www.paamenyen.no/smastoff.asp?meny=1%2C10%2C79&act=read&recno=294 |date=20060104144908 }}</ref>
|-
| 2004
| Tim Wendelboe (Stockfleth's)
| Rica Hell hotell, Stjørdal
| <ref>aperitif.no, 26. april 2004: [http://www.aperitif.no/index.db2?id=63429 Gammel traver igjen på kaffetoppen] {{Wayback|url=http://www.aperitif.no/index.db2?id=63429 |date=20101124000113 }}</ref>
|-
| 2003
| Eirik Johnsen (Stockfleth's)
| Norges Varemesse, Lillestrøm
| <ref>Dagligvarehandelen.com, 24. februar 2003: [http://www.dagligvarehandelen.com/xp/pub/venstre2/tidligere_utg/14330]{{død lenke|dato=august 2017|bot=InternetArchiveBot}}</ref>
|-
| 2002
| Tim Wendelboe (Stockfleth's)
| Radisson SAS, Ålesund
| <ref>På Menyen (TINE): [http://www.pamenyen.no/bilder/Paa_menyen_nr2_2004_145130.pdf]{{død lenke|dato=august 2017|bot=InternetArchiveBot}}</ref>
|-
| 2001
| Tim Wendelboe (Stockfleth's)
| Royal Garden, Trondheim
| <ref>På Menyen (TINE): [http://www.pamenyen.no/bilder/Paa_menyen_nr2_2004_145130.pdf]{{død lenke|dato=august 2017|bot=InternetArchiveBot}}</ref>
|-
| 2000
| Robert Thoresen (Java Espressobar)
| Solberg & Hansen AS, Oslo
| <ref>timwendelboe.no, 6.juni 2000: [http://timwendelboe.no/uploads/spisekartet-06-juni-2000.pdf]{{død lenke|dato=august 2017|bot=InternetArchiveBot}}</ref>
|-
| 1999
| [[Preben Oosterhof]] (Dromedar kaffebar)
| Norsk Sjøfartsmuseeum
| <ref>På Menyen (TINE): [http://www.paamenyen.no/reportasjer.asp?meny=1,8,77&act=read&recno=312] {{Wayback|url=http://www.paamenyen.no/reportasjer.asp?meny=1%2C8%2C77&act=read&recno=312|date=20110315205155}}</ref>
|-
| 1998
| Robert Thoresen (Java Espressobar)
| [[Sjølyst]], Oslo
| <ref>timwendelboe.no, 6.juni 2000: [http://timwendelboe.no/uploads/spisekartet-06-juni-2000.pdf]{{død lenke|dato=august 2017|bot=InternetArchiveBot}}</ref>
|}

==Referanser==
<references/>

[[Kategori:Kaffe]]
[[Kategori:Norgesmesterskap|Baristakunst]]
[[Kategori:Etableringer i 1998]]

NM i baristakunst - Sideversjonshistorikk

Wikisida: Én sideversjon ble importert

nb>InternetArchiveBot: Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5