https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Maren_Elisabeth_BangMaren Elisabeth Bang - Sideversjonshistorikk2026-04-08T22:59:01ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Maren_Elisabeth_Bang&diff=119642&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-04-08T13:29:57Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 8. apr. 2026 kl. 13:29</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-119641:rev-119642 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Maren_Elisabeth_Bang&diff=119641&oldid=prevnb>EdoAug: Fjernet Kategori:Kokebokforfattere; La til Kategori:Norske kokebokforfattere via HotCat2024-07-03T17:58:36Z<p>Fjernet <a href="/index.php?title=Kategori:Kokebokforfattere&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kategori:Kokebokforfattere (siden finnes ikke)">Kategori:Kokebokforfattere</a>; La til <a href="/index.php?title=Kategori:Norske_kokebokforfattere" title="Kategori:Norske kokebokforfattere">Kategori:Norske kokebokforfattere</a> via <a href="/index.php?title=WP:HOTCAT&action=edit&redlink=1" class="new" title="WP:HOTCAT (siden finnes ikke)">HotCat</a></p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{ infoboks biografi }}<br />
'''Maren Elisabeth Bang''' (1797–1884) var en norsk kokk og kokebokforfatter.<ref>[[Henry Notaker]], ''[https://nbl.snl.no/Maren_Elisabeth_Bang Maren Elisabeth Bang]'' i Store Norske Leksikon.</ref> Hun utga i 1831 den første norske kokeboken: ''Huusholdnings-Bog, indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger''. Den mer kjente kokeboken fra denne tiden, [[Hanna Winsnes]]' ''Lærebog i de forskjellige Grene af Husholdningen'', kom ikke ut før 14 år senere, i 1845.<br />
<br />
Hun var datter av Hans Arnt Poulsen (1768–1809) og Sara Elisabeth Bergström (1770–1845). Faren var [[proprietær]], og hun vokste opp i Kongsvinger.<br />
<br />
Hennes bror Bastian Paulsen (1799–1866) ble [[rittmester]]<ref>{{ Kilde bok | forfatter = [[Hans Andreas Fristad]] | utgivelsesår = 1989 | tittel = Køla-Pålsen: Kristiania-gründer og byoriginal | isbn = 8205177198 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Gyldendal | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2015031106044 | side = }}</ref> og var far til [[Hans Arnt Hartvig Paulsen]], også kjent som "Køla-Pålsen" og den som forsynte gamle [[Kristiania]] med kull og annen energi midt på 1800-tallet.<br />
<br />
I 1817 giftet Maren Elisabeth seg med fogdesønn [[løytnant]] Lauritz Christian Steen [[Bang (slekt)|Bang]] (1794–1862). Mannen ble [[kopist]], men havnet i fengsel på grunn av underslag. Mens han satt i fengsel, livnærte Maren seg med å lage og selge mat, både hjemme og for levering, –&nbsp;og i 1831 utga hun oppskriftene sine i landets første kokebok. Hun utga boken under psevdonymet «En Forening af Huusmødre».<ref>{{Kilde bok|tittel=Tippoldemors oppskrifter|etternavn=Espeland|fornavn=Velle|dato=1990|utgiver=Norsk Folkeminnelag/Aschehoug|isbn=978-82-03-16326-5|serie=Norsk Folkeminnelags skrifter|utgivelsessted=Oslo|side=11}}</ref><br />
<br />
Flere bøker kom på 1840-tallet da hun hadde flyttet til [[Halden]] for å være nær mannen. I 1849 flyttet de til [[Kristiansand]] og startet vertshus. Etter mannens død i 1862, samme året som hun utga en bok om vin, flyttet hun til hovedstaden der hun døde i 1884.<br />
==Utgivelser==<br />
*{{ Kilde bok | forfatter = Bang, Maren | utgivelsesår = 1831 | tittel = Huusholdnings-Bog: indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger | utgivelsessted = Christiania | forlag = Trykt paa Davidsen Forlag hos Johan Krohn | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2014071724003 | side = }}<br />
*{{ Kilde bok | forfatter = Bang, Maren | utgivelsesår = 1842 | tittel = Huusholdningsbog: indeholdende Land- og Byhuusholdning, Brygning, Bagning af alle Slags, Syltning, Tillavning af Vine og Liqeurer, Slagtning, Farvning, Opbevaring af Havegrönt og Frugt m.m. : indrettet for norske Huusholdninger | utgivelsessted = Frederikshald | forlag = Trykt hos H. Larssen | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2016101329002 | side = }}<br />
*{{ Kilde bok | forfatter = Bang, Maren | utgivelsesår = 1862 | tittel = Vinbog indeholdende Anviisning med Hensyn til Tillavning af forskjellige Slags Punsch, Frugtvine, Liqueurer, Limonade, Rum m.m | utgivelsessted = Christiansand | forlag = Berge | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2009082112001 | side = }}<br />
:''Se [http://www.nb.no/nbsok/search?searchString=namecreators:"Bang,%20Maren%20Elisabeth" Nasjonalbibliotekets alle scannede bøker] forfattet av Bang<br />
==Referanser==<br />
<references/><br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
{{STANDARDSORTERING:Bang, Maren}}<br />
[[Kategori:Norske matskribenter]]<br />
[[Kategori:Personer fra Kongsvinger kommune]]<br />
[[Kategori:Norske kokebokforfattere]]</div>nb>EdoAug