https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=M%C3%B8lje 2026-05-03T12:44:33Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=M%C3%B8lje&diff=186219&oldid=prev 2026-05-03T05:18:28Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 3. mai 2026 kl. 05:18</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr></table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=M%C3%B8lje&diff=186218&oldid=prev 2025-10-22T20:19:02Z

<p>Fjernet inaktiv portal</p> <p><b>Ny side</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Mølje&#039;&#039;&#039; er en matrett som har lange tradisjoner i Norge. Navnet brukes både om kjøttmølje og fiskemølje, men det er stor forskjell på de to rettene. Mens kjøttmølje er basert på [[kjøttkraft]] (som oftest av [[svin]]) og flatbrød, består fiskemølje av kokt [[torsk]] med [[lever]] og [[rogn]]. Her finnes det utallige variasjoner på både kjøttmølje og fiskemølje. Langs kysten i [[Troms]] er fiskemølje «nasjonalretten», og i innlandsområdene spiser man kjøttmølje. Møljetradisjonen står i dag fremdeles sterkt i [[Buskerud]]. <br /> <br /> == Kjøttmølje ==<br /> ===Tradisjoner===<br /> Mange steder i landet har mølje vært en tradisjonsrett som ble servert om formiddagen på julaften. I indre Østfold og flere andre steder har det vært tradisjon å servere mølja klokken 12, gjerne til storfamilien, som ofte dro hver til sitt for resten av kvelden.<br /> <br /> Mange serverer også kjøttmølje som tilbehør til lutefisk.&lt;ref&gt;{{Kilde oppslagsverk|tittel=mølje|oppslagsverk=Store norske leksikon|url=http://snl.no/m%C3%B8lje|besøksdato=2017-12-28|etternavn=Høberg|fornavn=Eva Narten|dato=2017-12-08|språk=no}}&lt;/ref&gt;<br /> <br /> === Varianter ===<br /> En variant som det før i tiden var tradisjon å servere enkelte steder i [[Finnmark]], var mølje av flådde, rensa [[sau]]ehoder med avhogd snute. Hodene ble lagt i saltlake i 10 – 14 dager og siden kokt med tunger og hjerter. Retten ble kalt kjøttmølje og servert til middag på julaften.<br /> <br /> == Fiskemølje ==<br /> ===Tradisjoner===<br /> Fiskemølje med torsk spises mest om vinteren mens møljen av sei er mer noe man spiser om sommeren. I fiskmøljen av sei bruker man bare lever, mens den av torsk har man også med rogn. Det er en gammel tradisjon at man fisket juletorsken og lagde mølje til julemiddag i Nordland, men også andre steder var og er dette fremdeles tradisjon.<br /> <br /> == Referanser ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> == Eksterne lenker ==<br /> * [http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift16566.asp Mølje fra Nordland] (Fiskemølje)<br /> <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> [[Kategori:Julemat]]<br /> [[Kategori:Norske kjøttretter]]<br /> [[Kategori:Norske fiskeretter]]<br /> [[Kategori:Jul i Norge]]</div>

nb>12u