https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Lars_Erik_UnderthunLars Erik Underthun - Sideversjonshistorikk2026-04-09T10:39:07ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Lars_Erik_Underthun&diff=119964&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-04-09T03:19:52Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 9. apr. 2026 kl. 03:19</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-119963:rev-119964 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Lars_Erik_Underthun&diff=119963&oldid=prevnb>Nileoldens på 5. jul. 2024 kl. 13:212024-07-05T13:21:39Z<p></p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{Infoboks biografi}}<br />
'''Lars Erik Underthun''' (født 1957) er en norsk kokk, golfspiller og forretningsmann fra [[Røa]]. Han gikk yrkesskole på [[Sogn videregående skole]] (1974), gikk i lære på [[Hotel Continental]] og hos [[Hroar Dege]] på [[3 kokker]] der han ble forfremmet til [[kjøkkensjef]] de siste fire av åtte år. Han tok også kjøkkensjeflinjen ved [[Norsk Hotellhøgskole]] i [[Stavanger]] og var innom Hotel Boule D'or i Barbezieux-Saint-Hilaire nordom Bordeaux.<br />
<br />
Som medlem i [[Oslo Golfklubb]] var han med på det norske herrelandslaget i 1985. På denne tiden etablerte han Carte Blanche med [[Ingvar Nilsen]] i [[Smedstad Hotell]] og ble i 1988 hyret inn til Holberg (Årstidene) på SAS-hotellet etter [[Gunnar Forsell]].<br />
<br />
Han oppnådde i 1991 en stjerne i [[Michelinguiden]] for sitt nystartede [[Spisestedet Feinschmecker]] som han eier med [[Bengt Wilson]]. Restauranten mistet imidlertid stjernen i 2012.<br />
<br />
Underthun og Wilson var også med å starte [[Restaurant Oro]] i 2000 med [[Terje Ness]], der stjernen kom i 2001, men etterhvert solgte Underthun seg ut.<br />
<br />
I tiden 1998-2003 var han ofte å se i NRK-programmet ''[[Kokkekamp]]''.<br />
<br />
== Meritter ==<br />
* [[Årets kjøkkensjef]] 1988 for sitt virke ved sin egen ''Carte Blanche''<br />
* [[Norges kokkelandslag]] 1987-92<br />
* [[Kokke-OL]]: Bronse i 1988, sølv i 1992.<br />
* [[Bocuse d'Or]] i [[Lyon]] den 23. januar 1991: Sølv og 60 000 kroner med eleven [[Trond Moi]] som hjelper (''chef commis'').<ref>{{Cite news|title=Den nye mesterkokken|publisher=[[VG]]|date=2.2.1991}}</ref> De hadde fem timer på å lage mat for tolv med tre stykk sjøtunge (800 gram) og tre stykk and (1800 gram) fra [[Bresse]], men ingen dessert. Blant de 22 dommere fant man den norske [[Hroar Dege]].<br />
<br />
== Utgivelser ==<br />
* ''Årstidene'' (1989)<br />
* ''Feinschmeckernes fristelser'' (Naturforlaget, 2001). Med Ola Kirkemo<br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
{{STANDARDSORTERING:Underthun, Lars Erik}}<br />
[[Kategori:Norske golfspillere]]<br />
[[Kategori:Norske kokker]]<br />
[[Kategori:Norske matskribenter]]<br />
[[Kategori:Personer fra Oslo]]<br />
[[Kategori:Alumni fra Sogn videregående skole]]</div>nb>Nileoldens