https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Hroar_Dege 2026-04-08T21:20:20Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=Hroar_Dege&diff=119602&oldid=prev 2026-04-08T13:29:08Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 8. apr. 2026 kl. 13:29</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr> <!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-119601:rev-119602 --> </table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=Hroar_Dege&diff=119601&oldid=prev 2025-06-25T21:54:47Z

<p></p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{infoboks biografi}}<br /> &#039;&#039;&#039;Hroar Dege&#039;&#039;&#039; (1930–2003) var en norsk [[kokk]], forfatter og forretningsmann, eier og driver av spisestedene «Det blå kjøkken» på [[Solli plass (Oslo)|Solli plass]], som han startet i 1969 (og som senere fikk navnet «Tre Kokker» i partnerskap med [[Arvid Skogseth (kokk)|Arvid Skogseth]]), samt «Soria Moria Restaurant» på [[Torshov]]. <br /> Dege arbeidet før det som kjøkkensjef ved [[Norsk Folkemuseum]] (1954–), var commis ved [[Hotel Viking]] i [[Oslo]] og senere kjøkkensjef ved Farris bad i [[Larvik]]. <br /> Han skrev en rekke bøker om matlaging og fikk sendetid på [[NRK]].&lt;ref&gt;{{Kilde www|tittel=Dege lager bakte poteter|url=http://www.nrk.no/video/hroar_dege_lager_bakt_potet/5DF899651BB7E207/|dato=1969|utgiver=[[NRK]]}}&lt;/ref&gt; Dege var norsk dommer i kokkekonkurransen [[Bocuse d`Or]] i 1987, 1989 og 1991.<br /> Ellers drev han import av uvanlige ingredienser, som Maldonsalt, og forestod flere restaureringer av eldre bygninger, som Spinnerigården i [[Son]], Moss Hotell i [[Moss]] (1969), Lille Frogner hovedgård og [[Egelands jernverk]] i [[Gjerstad]], der han også var bosatt. Hans boksamling ble auksjonert på Sotheby&#039;s i London i 2005.<br /> <br /> == Verv og priser ==<br /> * [[St. Olavs Orden]], ridder av 1. klasse, i 2002, for «fremme av norsk mat- og kjøkkenkultur».&lt;ref&gt;{{Kilde www|url=http://www.aperitif.no/index.db2?id=24547|utgiver=Aperitif|dato=18.3.2002|forfatter=Esben Hoff|tittel=Ridder av den gode smak|url-status=død|arkivurl=https://web.archive.org/web/20110920195145/http://www.aperitif.no/index.db2?id=24547|arkivdato=2011-09-20}}&lt;/ref&gt;<br /> * franske [[Ordenen for landbruksfortjenester (Frankrike)|Ordenen for landbruksfortjenester]]. <br /> * medlem av den franske «Den gyldne kumage»<br /> * æresmedlem i den norske [[Akevittens venner]] den 16. mars 2000&lt;ref&gt;{{Kilde www|tittel=Hroar Dege til minne|utgiver=Akevittens venner|url=http://norsk-akevitt.org/article.aspx?catID=1322&amp;artID=3973|url-status=død|arkivurl=https://web.archive.org/web/20151016175812/http://norsk-akevitt.org/article.aspx?catID=1322&amp;artID=3973|arkivdato=2015-10-16}}&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Utgivelser ==<br /> * {{Kilde bok|tittel=Fra mitt blå kjøkken|utgivelsesår=1963|forfatter=Hroar Dege|forlag=[[Mortensens forlag]]}}<br /> * {{Kilde bok|tittel=Mat for venner|utgivelsesår=1964|forfatter=Hroar Dege|forlag=[[Mortensens forlag]]}}<br /> * {{Kilde bok|tittel=Fra Neptuns gaffel: en kokebok om fisk og skalldyr|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008030700032|forlag=[[Aschehoug]]|utgivelsesår=1995|forfatter=Hroar Dege}}<br /> * {{Kilde bok|forfatter=Hroar Dege|tittel=[[Christopher Hammer]]: Norsk Kogebog, 1793, noen glimt av justisråden, hans samtid og hans kjøkken|forlag=[[Landbruksforlaget]]|utgivelsesår=1994|ISBN=82-529-1659-7}}<br /> * {{Kilde bok|tittel=Historien om de norske [[akevitt]]er: [[aqua vitae]] fra trolldomskunst og magi til moderne industri fortalt i tekst og bilder|utgivelsesår=1997|forfatter=Hroar Dege|forlag=Kilde forlag, Arendal}}<br /> * {{Kilde bok|forfatter=Hroar Dege|tittel=Beretninger om øl. Fra næring til nytelse, en faction i tekst og bilder|forlag=Kilden forlag|utgivelsesår=1999|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010041503004}}<br /> <br /> == Referanser ==<br /> __NOTOC__<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> {{STANDARDSORTERING:Dege, Hroar}}<br /> [[Kategori:Norske forretningsfolk]]<br /> [[Kategori:Norske kokker]]<br /> [[Kategori:Norske kokebokforfattere]]<br /> [[Kategori:Riddere av 1. klasse av St. Olavs Orden]]</div>

nb>Kronny