https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Harald_Osa 2026-04-09T14:46:20Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=Harald_Osa&diff=119938&oldid=prev 2026-04-09T03:19:21Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 9. apr. 2026 kl. 03:19</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr> <!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-119937:rev-119938 --> </table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=Harald_Osa&diff=119937&oldid=prev 2021-11-06T22:10:14Z

<p></p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{Infoboks biografi}}<br /> &#039;&#039;&#039;Harald Osa&#039;&#039;&#039; (født [[10. mai]] [[1958]] i [[Sandnes]]) er en norsk prisbelønt kokk.<br /> <br /> Osa er oppvokst på [[Jæren]] og gikk i lære ved Fagernes hotell i Fagernes. Etter et år i [[Auch]] i Sør-Frankrike arbeidet han noen år i [[Paris]] ved Hotel de France, Dodin Bouffant og hos Gerard Pangaud. Osa var på [[Kokkelandslaget]] i tolv år og drev i sin tid Hotel Continentals kjøkken og kjøkkenet i Holmenkollen restaurant. Tidligere har han arbeidet ved Jans Mat &amp; Vinhus i Stavanger (som ble startet av Osa og Jan Arthur Ekornes) Han var med og startet [[Gastronomisk Institutt]] i Stavanger (1990).<br /> <br /> Høsten 2011 var han matfaglig koordinator for [[TV 2]]-serien «Det norske måltid».<br /> <br /> == Premier ==<br /> * «Den gyldne kokkelue» 1986 (eneste året konkurransen ble avholdt)<br /> * [[Årets kjøkkensjef]] 1986<br /> * [[Norges kokkelandslag]] i [[Kokke-OL]]: To bronse 1988, to sølv i 1992, sølv i 1992 (Osa var kaptein)<br /> * [[André Enghs gullnål]] 1998<br /> * [[Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris]] 2003<br /> * «Gladmatprisen» [[Gladmatfestivalen]] 2004<br /> * «Årets villmarkskokk» 2008 ved Villmarksmessen på [[Lillestrøm]]<br /> * «Bondevettprisen» 2010 utdelt av [[Norges Bondelag]]<br /> <br /> == Bibliografi ==<br /> * {{Kilde bok|tittel=Norsk mat uten grenser|forfatter=Harald Osa og Borghild Fiskå|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]|sideantall=143|forlag=[[Universitetsforlaget]]|utgivelsesår=1988}}<br /> * {{Kilde bok|tittel=Norsk mat gjennom tidene. Tradisjonsmat fra naturens spiskammers|forfatter=Harald Osa og Gudrun Ulltveit|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]|sideantall=128|utgivelsesår=1993|forlag=Teknologisk forlag}}<br /> * {{Kilde bok|tittel=I [[Henriette Schønberg Erken]]s kjøkken|forfatter=Harald Osa|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]|sideantall=247|forlag=Andresen &amp; Butenschøn|utgivelsesår=2002}}<br /> <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> <br /> {{STANDARDSORTERING:Osa, Harald}}<br /> [[Kategori:Norske kokker]]<br /> [[Kategori:Norske matskribenter]]<br /> [[Kategori:Personer fra Sandnes kommune]]<br /> [[Kategori:Fødsler i 1958]]</div>

nb>Brekke 2