https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Frysing 2026-09-10T23:48:06Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=Frysing&diff=290381&oldid=prev 2026-08-29T14:36:28Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 29. aug. 2026 kl. 14:36</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr> <!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-290380:rev-290381 --> </table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=Frysing&diff=290380&oldid=prev 2023-09-07T14:08:17Z

<p>La til eksterne lenker</p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=10. okt. 2015}}<br /> [[Fil:Icicles roof.jpg|right|thumb|180px|Istapper. Is er frosset vann.]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Frysing&#039;&#039;&#039; eller &#039;&#039;&#039;størkning&#039;&#039;&#039; betegner [[faseovergang]]en fra flytende ([[væske]]) til fast stoff. De fleste kjente stoff kan opptre i tre &#039;&#039;faser&#039;&#039;: fast, flytende og [[gass]]fase. Frysing eller størkning betegner altså overgangen mellom de første to fasene. Den motsatte prosessen kalles [[smelting]].<br /> <br /> == Frysepunkt ==<br /> <br /> Temperaturen der et rent [[Kjemisk substans|stoff]] fryser kalles frysepunkt eller størkningspunkt. Normalt er dette lik [[smeltepunkt]]et, men er vanskeligere å måle fordi mange stoffer kan [[underkjøling|underkjøles]] hvis betingelsene for [[krystallisering]] ikke er til stede. Frysepunktet til vann er for eksempel 0&amp;nbsp;°C, men uten frysekjerner kan en få [[underkjølte vanndråper|underkjølt vann]] helt ned til −42&amp;nbsp;°C. Det motsatte er ikke tilfelle: is kan ikke varmes opp over smeltepunktet uten å smelte, gitt nok tid. Både frysepunkt og smeltepunkt er trykkavhengig, men i mindre grad enn kokepunkt.<br /> <br /> == Frysing av blandinger ==<br /> <br /> For en [[blanding]] av forskjellige stoffer vil typisk de ulike stoffene i blandingen ha ulike smeltepunkt. Dette utnyttes i [[fraksjonell størkning]] og andre teknikker for å skille stoffer fra hverandre eller øke renheten til et stoff.<br /> <br /> == Frysing som konservering ==<br /> <br /> Frysing er en vanlig metode for [[matkonservering|konservering av mat]]. Når vanninnholdet i maten fryser til is vil [[bakterie]]vekst og [[kjemisk reaksjon|kjemiske reaksjoner]] som fører til foråtning gå mye saktere.<br /> <br /> Frysing av grunnen er en metode for å gjøre den vanntett og/eller sterkere, og kalles for [[grunnfrysing]]. <br /> <br /> == Eksterne lenker ==<br /> * {{Offisielle lenker}}<br /> <br /> {{Tabell over faseoverganger}}<br /> <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> [[Kategori:Meteorologi]]<br /> [[Kategori:Atmosfærisk dynamikk]]<br /> [[Kategori:Termodynamikk]]<br /> [[Kategori:Matkonservering]]<br /> [[Kategori:Faseoverganger]]<br /> [[Kategori:Kjøleteknikk]]</div>

nb>12u