https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=EsterEster - Sideversjonshistorikk2026-04-25T14:12:22ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Ester&diff=76435&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-03-05T05:35:39Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 5. mar. 2026 kl. 05:35</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-76434:rev-76435 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Ester&diff=76434&oldid=prevnb>Geanixx: Fjernet kildeløs-mal, da artikkelen har referanser2025-10-07T08:48:09Z<p>Fjernet kildeløs-mal, da artikkelen har referanser</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>:''For kvinnenavnet, se [[Ester (navn)]]''<br />
{{redirect|Estere|den etniske gruppen|estlendere}}<br />
[[Fil:Ester.svg|thumb|Generell strukturformel for estere. R og R' representerer hydrokarbonkjeder.]]En '''ester''' er en [[organisk kjemi|organisk]] forbindelse, dannet ved en reaksjon mellom en [[Alkoholer|alkohol]] og enten en uorganisk syre eller en [[organisk syre]] (karboksylsyre).<ref>{{Kilde www|url=https://www.mn.uio.no/ibv/tjenester/kunnskap/plantefys/leksikon/e/ester.html|tittel=Ester|besøksdato=2025-03-24|dato=28. apr. 2021|forlag=Universitetet i Oslo}}</ref> Esteren dannes ved en [[kondensasjonsreaksjon]] der alkoholen gir fra seg et H-atom fra OH-gruppen, og syren gir fra seg OH-gruppen fra COOH-gruppen. Syren og alkoholen bindes dermed sammen med en esterbinding (–COO–), samtidig som [[vann]] spaltes av. Reaksjonen [[katalysator|katalyseres]] av [[svovelsyre]], (H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>).<br />
<br />
Vi kan for eksempel danne [[etylacetat]] C<sub>4</sub>H<sub>8</sub>O<sub>2</sub> i laboratoriet ved å la [[etanol]] og [[etansyre]] reagere med hverandre. Reaksjonslikningen ser slik ut: <br />
<br />
CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH + CH<sub>3</sub>COOH [[Fil:Equilibrium.svg|15px]] CH<sub>3</sub>COOCH<sub>2</sub>CH<sub>3</sub> + H<sub>2</sub>O<br />
<br />
==Navngiving==<br />
En ester navngis etter alkoholen og karboksylsyren den er laget av. Det er to måter å navngi estere på<ref>{{Kilde oppslagsverk|tittel=estere – kjemi|url=https://snl.no/estere_-_kjemi|oppslagsverk=Store norske leksikon|dato=2025-02-24|besøksdato=2025-03-24|språk=no}}</ref>:<br />
# Alkylgruppen fra alkoholen nevnes først, etterfulgt av navnet på karboksylsyren, i form av syreresten. Denne formen har endelsen «-at» og er i dag den vanligste måten å navnsette estere på.<br />
# Karboksylsyren nevnes først, etterfulgt av navnet på den [[alkyl]]gruppen som stammer fra alkoholen. Endelsen er «-ester».<br />
<br />
''Eksempel:'' En ester som er dannet av [[butansyre]] og [[etanol]] vil ifølge form 1 hete «etylbutanat», og ifølge form 2 «butansyreetylester».<br />
<br />
==Egenskaper==<br />
Estere kan ikke danne [[hydrogenbinding]]er, noe som betyr at estere er lite løselige i vann.<br />
<br />
Mange estere lukter godt, og mange frukter får lukten sin på grunn av estere. Lukten blir påvirket av varme, og antallet karbonatomer. Mange estere brukes som kunstige smaks- og luktstoffer:<br />
<br />
{| style="width: 600px; margin: 0 0 0.5em 1.4em; border: 1px #aaa solid; border-collapse: collapse; font-size:95%;" border=1<br />
|-<br />
! rowspan="2" valign="top" align=left | Syre<br />
! rowspan="2" valign="top" align=left | Alkohol<br />
! colspan="2" align=left | Ester<br />
|-<br />
| '''Navn''' || '''Duft'''<br />
|-<br />
| [[Metansyre]] (maursyre) || Metanol || Metylmetanat || [[Fersken]]<br />
|-<br />
| Metansyre || 3-metyl-butan-1-ol (isoamylalkohol)|| Metansyreisoamylester || [[Banan]]<br />
|-<br />
| Metansyre || 2-metyl-propan-1-ol ([[Isobutanol]]) || Metansyreisobutylester || [[Bringebær]]<br />
|-<br />
| Etansyre (eddiksyre) || Pentan-1-ol || Pentyletanat || [[Pære]]<br />
|- <br />
| Etansyre || Oktanol || Oktyletanat || [[Appelsin]]<br />
|-<br />
| Etansyre || 3-metyl-butan-1-ol|| Etansyreisoamylester || Pære<br />
|-<br />
| Etansyre || Benzylalkohol || Etansyrebenzylester || [[Sjasmin]]<br />
|-<br />
| Propansyre (propionsyre) || Etanol || Etylpropanat || [[Rom (brennevin)]]<br />
|-<br />
| Butansyre (smørsyre) || Metanol || Metylbutanat || [[Reinette]]<br />
|-<br />
| Butansyre || Etanol || Etylbutanat || [[Ananas]]<br />
|-<br />
| Butansyre || Pentan-1-ol || Pentylbutanat || [[Aprikos]]<br />
|-<br />
| Butansyre || 3-metyl-butan-1-ol|| Butansyreisoamylester || Pære<br />
|-<br />
| Isobutansyre (isosmørsyre) || 3-metyl-butan-1-ol||Isobutansyreisoamylester || [[Eple]]<br />
|-<br />
| Isovalerianesyre || Pentan-2-ol || Isovalerianesyrepent-2-ylester || Banan<br />
|-<br />
| Salisylsyre || Metanol || [[Salisylsyremetylester]] || [[Gaultheria|Vintergrønn]]<br />
|-<br />
| Benzoesyre || Metanol || Benzoesyremetylester || Niobeolje<br />
|-<br />
| Benzoesyre || Etanol || Benzoesyreetylester || [[Kløverslekta|Kløver]]<br />
|-<br />
| Anthranilsyre || Metanol || Anthranilsyremetylester || Appelsinblomst<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references /><br />
<br />
==Se også==<br />
*[[Polyester]]<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
[[Kategori:Funksjonelle grupper]]<br />
[[Kategori:Estere| ]]</div>nb>Geanixx