https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Englenes_andelEnglenes andel - Sideversjonshistorikk2026-04-10T17:54:28ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Englenes_andel&diff=130609&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-04-10T08:55:08Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 10. apr. 2026 kl. 08:55</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-130608:rev-130609 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Englenes_andel&diff=130608&oldid=prevnb>4ingBot: /* Referanser */autoritetsdata mm. using AWB2021-09-13T06:24:40Z<p><span class="autocomment">Referanser: </span>autoritetsdata mm. using <a href="/index.php?title=Wikisida.no:AWB&action=edit&redlink=1" class="new" title="Wikisida.no:AWB (siden finnes ikke)">AWB</a></p>
<p><b>Ny side</b></p><div>[[Fil:Jarnac 16 Fenêtre treille&PDA 2014.JPG|thumb|right|«Englenes andel» sverter murene og vinduskoddene, her i franske [[Jarnac]], [[Charente]].]]<br />
'''Englenes andel''' ([[fransk]]: ''La part des anges''; engelsk: ''Angels' share'') er de ca. 3% av [[Etanol|alkohol]] som fordamper fra lager- og modningsfatene i blant annet [[Cognac]] og [[Armagnac]]. Uttrykket stammer derfra, men er kjent og i bruk også i [[Whisky]]-produserende områder.<br />
<br />
Alt brunt [[brennevin]] er lagret i kortere eller lengre tid på [[eik]]efat. Selv om disse tidligere kan ha blitt brukt til lagring av vin, eksempelvis [[Sherry]], er det ikke til å unngå at fuktighet, inklusive alkohol trenger gjennom porene og fordamper. For produsenten er dette rent tap, som tas inn ved at vellagret brennevin blir dyrere.<br />
<br />
I større lagerhaller og -kjellere er atmosfæren merkbart preget av dette i en grad som kan få en besøkende til å undres på hvilken promille en kan puste seg til.<br />
<br />
Englenes andel er synkende når alkoholinnholdet i det som lagres blir lavere. [[Vin]]produsentene merker derfor mindre til svinnet.<br />
<br />
== Kultur ==<br />
* ''La Part des anges'' er en detektivroman av den [[Frankrike|franske]] forfatteren [[Hubert Monteilhet]], utgitt i [[1990]], som blant annet dokumenterer framstillingen av [[cognac]] og profesjonens praksis.<ref>[http://www.babelio.com/livres/Monteilhet-La-part-des-anges/125530 La part des anges], ''Babelio.com''</ref><br />
* ''La Part des anges'' er en roman av den [[Belgia|belgiske]] forfatteren [[Alain Bertrand]], utgitt i [[2000]].<ref>[http://www.castorastral.com/livre/part-des-anges-la/ Part des anges (La)], ''Castorastral.com''</ref><br />
* ''[[The Angels' Share]]'', er skotsk spillfilm av [[Ken Loach]] fra [[2012]] om den beste [[whisky]] i verden, og de som forsøker å stjele den.<ref>[http://www.imdb.com/title/tt1924394/ The Angels' Share (2012)], IMDb</ref><br />
* ''La Part des anges'' er en dansefestival som skjer i området [[Artigues-près-Bordeaux]] i Frankrike.<ref>[http://www.lecuvier.artigues.com/ Site du Centre de Développement chorégraphique d'Aquitaine Le Cuvier]</ref><br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
[[Kategori:Brennevin]]<br />
[[Kategori:Ord og uttrykk]]<br />
<br />
[[en:Barrel#Beverage maturing]]</div>nb>4ingBot