https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=BotulismeBotulisme - Sideversjonshistorikk2026-06-23T11:36:10ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Botulisme&diff=234002&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-06-23T04:05:42Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 23. jun. 2026 kl. 04:05</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-234001:rev-234002 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Botulisme&diff=234001&oldid=prevnb>InternetArchiveBot: Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.52024-08-08T09:45:12Z<p>Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{infoboks sykdom<br />
| bilde = Botulism1and2.JPG<br />
| bildetekst = En 14 år gammel gutt med botulisme<br />
| Navn = Botulisme <br />
| ICD10 = A05.1 <br />
| ICD9 = 005.1 <br />
}}<br />
'''Botulisme''' (nydannelse, [[latin]]: ''botulus'', «pølse»)<ref>[https://naob.no/ordbok/botulisme «botulisme»], ''NAOB''</ref> er en alvorlig lidelse forårsaket av en [[nervegift]] laget av bakterien ''[[Clostridium botulinum]]''. Det finnes tre former for botulisme: matbåren botulisme, sårbotulisme, og barnebotulisme.<ref name="NHI (2015)"> [https://web.archive.org/web/20150406155540/http://nhi.no/pasienthandboka/sykdommer/infeksjoner/botulisme-1738.html «Botulisme»], ''NHI''. 28. oktober 2013. Arkivert fra [http://nhi.no/pasienthandboka/sykdommer/infeksjoner/botulisme-1738.html originalen] 6. april 2015</ref><br />
<br />
Bakterien ''Clostridium botulinum'' trives særlig i mat som oppbevares over tid (hermetiserte [[grønnsaker]], salt [[kjøtt]], [[pølse]]r, [[spekeskinke]], salt [[fisk]] med videre). En spesielt potent smittekilde i Norge er hjemmelagd [[rakfisk]], hvor fiskekjøttet har blitt forurenset under produksjon av enten tarminnhold fra fisken selv, eller fra jord, hvor bakterien finnes naturlig. Siden rakfisk lages under kontrollert [[anaerob]] [[fermentering|gjæring]] (uten [[oksygen]]) påvirker ikke dette bakterien, da den også er anaerob (lever uten [[oksygen]]). Rakfisk produseres også uten varmebehandling.<br />
<br />
Bakterien produserer toksinet ved middels varme temperaturer, omkring 40 grader. Toksinet ødelegges ved høye temperaturer.<ref>[https://edis.ifas.ufl.edu/publication/FS104 «Preventing Foodborne Illness: Clostridium botulinum»], ''IFAS''</ref> En typisk risikosituasjon er store skinker som er kokt, som blir avkjølt over lang tid.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5076734/ «Study on Potential Clostridium Botulinum Growth and Toxin Production in Parma Ham»], ''National Institutes of Health (NIH)''</ref><br />
<br />
Botulisme kalles ofte for «pølseforgiftning» på norsk. Botulintoksinet hører til de sterkeste gifter som er kjent. Det har vært beregnet at 1 [[mg]] av et renset toksin kan drepe 1&nbsp;500 [[tonn]] [[marsvin]], det vil si cirka 3 millioner dyr.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2856357/ «Botulinum Toxin»], ''National Institutes of Health (NIH) ''</ref> 1 µg blir sett på som dødelig dose for et menneske. Fordi bakterien er sporedannende kan den overleve i mat som har vært utsatt for høy temperatur. <br />
<br />
Det finnes åtte forskjellige typer av bakterien, A til H.<ref name="NewScientist">[http://www.newscientist.com/article/dn24398-new-botox-supertoxin-has-its-details-censored.html New botox super-toxin has its details censored], ''New Scientist'' 14. oktober 2013</ref> Symptomene på botulisme er lammelse av øyemusklene, tørrhet i munnen, svelgebesvær og talebesvær. I alvorlige tilfeller kan det være dødelig. Det kan gå noen timer til et døgn før symptomene melder seg.<br />
<br />
Hos [[spedbarn]] er inntak av [[honning]] også en risikofaktor for botulisme.<ref name="NHI">[http://nhi.no/pasienthandboka/sykdommer/infeksjoner/botulisme-1738.html «Botulisme»] {{Wayback|url=http://nhi.no/pasienthandboka/sykdommer/infeksjoner/botulisme-1738.html |date=20150406155540 }}, ''Norsk Helseinformatikk (NHI)'', 20. februar 2015. Arkivert fra [originalen] 6. april 2015</ref><br />
<br />
==Referanser==<br />
<references /><br />
<br />
== Eksterne lenker ==<br />
* [https://www.fhi.no/nettpub/smittevernveilederen/sykdommer-a-a/botulisme---veileder-for-helseperso/ «Botulisme - veileder for helsepersonell»], fra [[Folkehelseinstituttet]]<br />
<br />
{{Helsenotis}}<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
[[Kategori:Bakterielle infeksjoner]]<br />
[[Kategori:Biologiske våpen]]<br />
[[Kategori:Matbårne sykdommer]]</div>nb>InternetArchiveBot