https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Arvid_Skogseth_%28kokk%29Arvid Skogseth (kokk) - Sideversjonshistorikk2026-04-09T10:13:18ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Arvid_Skogseth_(kokk)&diff=119958&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-04-09T03:19:45Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 9. apr. 2026 kl. 03:19</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-119957:rev-119958 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Arvid_Skogseth_(kokk)&diff=119957&oldid=prevnb>Orland: flyttet og ny intro2023-08-22T08:26:55Z<p>flyttet og ny intro</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{Omhandler|kokken|forfatteren|Arvid Skogseth}}<br />
{{Infoboks biografi}}<br />
'''Arvid Skogseth''' (1928–2022) var en norsk kokk fra [[Byneset]] i Trondheim som vant gull med [[Norges kokkelandslag]] i 1972, ble [[årets kjøkkensjef]] i 1985 og ble tildelt [[Kongens fortjenstmedalje i gull]] 1996.<br />
<br />
Skogseth som startet sin karriere i 1946 og ble kokk på båt i utenriksfart. I utlandet ble han etterhvert han kjøkkensjef ved University Club og Hilton Inn i Milwaukee, USA, og på Savoy Hotel i London. Med [[Hroar Dege]] etablerte han ''[[3 Kokker]] Mat og Vinhus'' i 1969 på [[Lapsetorvet]] der han også var kjøkkensjef og [[Eyvind Hellstrøm]]s før-franske læremester. I 1970-årene var han en av drivkreftene bak norsk kokkesuksess i utlandet med [[kokkelandslaget]], som lagleder i olympiadene 1976, 1980 og 1984. I 1984 startet han ''[[Bryggen (restaurant)|Bryggen]], Stuene ved Gamle Bybro'' med bistro og creperi i [[Trondheim]] der han var læremester for blant andre [[Tore Namstad]]. Skogseth solgte seg ut i 1991 og fikk jobb som lærer ved Oslo kokk- og stuertskole.<br />
<br />
== Meritter ==<br />
* [[Norges kokkelandslag]]<br />
** Gull i 1972 som kokk. Deltok også i 1968 (Erfurt) ledet av [[Paul Schaltenbrand]]<br />
** Trener i 1976, 1980 og medtrener i 1984<br />
* Formann i [[Norges Kokkemesteres Landsforening]] 1975-81<br />
* President Nordisk Kjøkkenchef Fédération (Nordic Chefs Association) 1981-89<br />
* Styremedlem i World Association of Chefs' Societies<br />
* [[Årets kjøkkensjef]] 1985<br />
* [[André Enghs gullnål]]<br />
* [[Kongens fortjenstmedalje i gull]] 1996<ref>{{Kilde www|tittel=Tildelinger av ordener og medaljer|url=http://www.kongehuset.no/tildelinger.html?tid=28028&sek=27995&q=Arvid+Skogseth&type=&aarstall=|utgiver=Kongehuset|besøksdato=2017-02-06}}</ref><br />
<br />
== Bokutgivelser ==<br />
* ''[[Bryggen (restaurant)|Bryggen]]s beste menyer'' (1987). Illustrert av [[Sverre Bergli]], med 25 4-retters.<br />
* ''Kokkekunst 2000'' (1993). Med [[Otto Ramsbacher]].<br />
* ''Det norske kjøkkens historie'' (Hpress, 2009)<ref>{{Cite web|title=Norges største kokkedugnad|publisher=[[Dagens Næringsliv]]|url=http://www.dn.no/d2/d2mat/article1747991.ece}}</ref><br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
{{STANDARDSORTERING:Skogseth, Arvid}}<br />
[[Kategori:Norske kokker]]<br />
[[Kategori:Norske matskribenter]]<br />
[[Kategori:Kongens fortjenstmedalje i gull]]<br />
[[Kategori:Personer fra Trondheim kommune]]</div>nb>Orland