https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=AnisAnis - Sideversjonshistorikk2026-05-05T10:10:11ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Anis&diff=189609&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-05-05T05:16:22Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 5. mai 2026 kl. 05:16</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-189608:rev-189609 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Anis&diff=189608&oldid=prevnb>Wkee4ager: klassifisering2022-07-16T23:16:01Z<p>klassifisering</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{Taksoboks<br />
| bilde=Pimpinella_anisum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-240.jpg<br />
| bildetekst=Anis (''Köhlers Medizinal Pflantzen'', 1887)<br />
| norsknavn=anis<br />
| vitenskapsnavn=''Pimpinella anisum''<br />
| autor=[[Carl von Linné|L.]]<br />
| autorår=[[1753]]<br />
| regnum = [[Planter]]<br />
| divisio = [[Dekkfrøete planter]]<br />
| classis = [[Tofrøbladete planter]]<br />
| ordo = [[Skjermplanteordenen]]<br />
| familia = [[Skjermplantefamilien]]<br />
| genus = [[Gjeldkarveslekta]]<br />
}}<br />
{{Taksoboks-art<br />
| utbredelse=opprinnelig fra [[Middelhavet|middelhavsområdet]]<br />
| habitat=terrestrisk}}<br />
'''Anis''' er en ettårig [[urt]]eplante. Anisplanten blir fra 30 til 50&nbsp;cm høy. Anisen kommer opprinnelig fra middelhavsområdet, men kan gro også i kaldere klimaer.<br />
<br />
== Bruk ==<br />
Anisens frø benyttes som [[krydder]] i [[brød]] og søtt bakverk, og i sterke [[Etanol|alkoholholdige]] drikker som for eksempel [[Arak (brennevin)|arak]], [[anisette]], [[absint]], [[galliano]], [[ouzo]] og [[Pastis]].<br />
<br />
Planten kan også spises som en [[grønnsak]]. Stilken kan minne om [[selleri]].<br />
<br />
=== Anisolje ===<br />
Ved [[destillasjon]] av anisfrukten utvinnes anisolje, som også kan benyttes medisinsk. Det mest markante virkestoffet i anisoljen (inntil 90 prosent) er anethol, C<sub>10</sub>H<sub>12</sub>O eller C<sub>6</sub>H<sub>4</sub>[1.4](OCH<sub>3</sub>)(CH:CH.CH<sub>3</sub>). Stoffet benyttes også i duftindustrien.<br />
<br />
[[Fil:Illustration Pimpinella anisum0.jpg|thumb|left|Anis fra tysk flora (1885)]]<br />
=== Kinesisk stjerneanis ===<br />
[[Kina|Kinesisk]] [[stjerneanis]] inneholder også anethol, men er ikke en botanisk artsfrende til anis. Men ettersom den har lignende smak og aroma, er den blitt et billigere alternativ i Vesten såvel som ved baking som ved likørproduksjon.<br />
<br />
== Etymologi ==<br />
Navnet kommer fra det [[gresk språk|greske]] ordet ''ανηθον'' som betyr [[dill]]. Anis ble gjerne forvekslet med dill, slik at man ikke uten videre kan vite hva som er ment i gamle greske tekster der ordet ''ανηθον'' forekommer, men må gjette. Som det nedenstående bibelstedet viser, gjetter ekspertene av og til forskjellig:<br />
<br />
;Norske Bibelselskap, 1978<br />
:''Matt 23,23'' – Ve dere, skriftlærde og fariseere! Dere hyklere! Dere gir tiende av [[mynte]] og '''anis''' og [[karve]], men bryr dere ikke om det som veier mer i loven: rettferdighet, barmhjertighet og troskap.<br />
<br />
;Svensk 1917-bibel<br />
:''Matt 23,23'' – Ve eder, I skriftlärde och fariséer. I skrymtare, som given tionde av mynta och '''dill''' och kummin, men underlåten det som är viktigast i lagen, nämligen rätten och barmhärtigheten och troheten!<br />
<br />
== Eksterne lenker ==<br />
* {{Artslenker}}<br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
[[Kategori:Hvite blomster]]<br />
[[Kategori:Skjermplantefamilien]]<br />
[[Kategori:Grønnsaker]]<br />
[[Kategori:Urter]]<br />
[[Kategori:Krydder]]<br />
[[Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753]]<br />
[[Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné]]</div>nb>Wkee4ager